Mae madarch Kefir yn wahanol iawn i drigolion arferol y goedwig. Mae'n sylwedd elastig gwyn (lympiau ar arwyneb llaeth wedi'i eplesu) sy'n edrych fel blodfresych. A yw madarch kefir yn ddefnyddiol, a sut y gellir ei ddefnyddio?
Cefndir hanesyddol
Hyd yn oed yn yr hen amser, sylwodd mynachod Tibetaidd fod y llaeth wedi'i eplesu mewn potiau clai sur mewn gwahanol ffyrdd. Dim ond mewn potiau y cafwyd iogwrt arferol, wedi'i olchi mewn nant mynydd, gyda thanciau blas mwy dymunol, wedi'u puro gan ddyfroedd llynnoedd neu byllau mynydd.
Fel y digwyddodd, roedd gan laeth sur nid yn unig flas dymunol, ond hefyd dylanwadu'n gadarnhaol ar weithgarwch organau mewnol dyn. Dechreuodd gael ei galw'n elixir o ieuenctid, oherwydd roedd y bobl a oedd yn yfed y ddiod hon yn teimlo'n llawer gwell ac yn aros mewn siâp corfforol da yn hwy. Darganfuwyd y ffwng ei hun beth amser yn ddiweddarach: mewn jar heb ei olchi o iogwrt, sylwodd y mynachod ar lympiau gwyn. Er mwyn gwirio eu heiddo, gorchmynnodd yr abad i jwg gael ei glanhau'n drylwyr yn y ffynnon, ei llenwi â llaeth a'i osod yno. Ar ôl diwrnod, cafodd yr un iogwrt â'r blas mwyaf bregus.
Ydych chi'n gwybod? Mae kefir undydd yn gweithredu fel carthydd, ac yn gryf - yn hyrwyddo datblygiad gweithredol suddion treulio yn y stumog.
Dechreuodd y madarch hwn gael ei ystyried yn "rodd y duwiau." Cymerodd pobl ofal o wyrth o'r fath: ni wnaethant werthu, ni wnaethant, na hyd yn oed roi. Pe bai rhywbeth fel hyn yn digwydd, credwyd bod y ffwng wedi colli ei bŵer. Cadwyd proses amaethu'r ffwng yn gwbl gyfrinachol. Ond er gwaethaf yr holl ddirgelwch, yn y ganrif XIX daeth yn ateb cyffredin iawn ar gyfer trin gastritis, wlserau, dolur rhydd, prosesau llidiol yn y coluddion a hyd yn oed anemia.
Mae un ddamcaniaeth yn dweud bod athro o Wlad Pwyl a oedd yn sâl â chanser yn dod â'r madarch i Ewrop. Ni ddaeth y driniaeth draddodiadol â'r canlyniadau a ddymunwyd, ac fe drodd am gymorth i feddygaeth y Dwyrain. Cafodd y claf driniaeth yn unol â dulliau Indiaidd, yfed y diod wyrthiol gan fynachod Tibetaidd, ac yn y pen draw llwyddodd i ymdopi â'r clefyd. Fel anrheg gan ei achubwyr, cafodd fadarch llaeth er mwyn cynnal ei gorff gartref.
Yn Rwsia, dechreuodd y madarch ymledu yn y ganrif XIX trwy ofid Kislovodsk, a dderbyniodd fel rhodd gan y Buryats. Llwyddodd i drin anhwylderau dynol â diod o geffylau. Yn ddiweddarach, daeth kefir a wnaed o fadarch Tibet yn enwog diolch i weithiau gwyddonol E. Roerich a I. Mechnikov, y cyfeiriwyd ato fel "trwythiad Tibetan".
Cyfansoddiad
Ffwng Kefir, a elwir hefyd yn Tibet neu laeth, - Mae'n symbiosis o wahanol ficro-organebau, mwy na 10 rhywogaeth sy'n tyfu ac yn lluosi mewn grŵp. Mae'n cynnwys asid asetig a lactobacilli, yn ogystal â burum llaeth.
Mae lactobacilli yn achosi proses eplesu asid lactig, a burum - alcohol. Felly, mae kefir a geir o ganlyniad i eplesu yn probiotig.
Cyfansoddiad cemegol a chynnwys caloric
Mae 100 g o gefir naturiol yn cynnwys:
- carotenoidau, sydd yn y corff dynol yn cael eu troi'n fitamin A;
- asid ffolig;
- asid carbonig ac asidau eraill;
- proteinau sy'n hawdd eu treulio;
- polysacaridau.
Mae'n bwysig! Po fwyaf o kefir sy'n cynnwys asid ffolig, y braster ydyw.
Yn ogystal, mae kefir yn llawn fitaminau:
- A (retinol);
- B1 (thiamine);
- B2 (ribofflafin);
- B6 (pyridoxine);
- B12 (cobalamin);
- D (calciferols);
- PP (nicotinamid).
Elfennau hybrin ar gael yn kefir:
- Ca (calsiwm);
- Fe (haearn);
- I (ïodin);
- Zn (sinc).
Buddion ac eiddo gwella
Mae madarch Tibet yn effeithio'n gadarnhaol ar y corff dynol cyfan:
- yn gwella microfflora coluddol;
- yn glanhau'r llwybr gastroberfeddol o docsinau a thocsinau;
- normaleiddio metaboledd;
- yn hyrwyddo colli pwysau ac yn normaleiddio pwysedd gwaed;
- yn esmwytho sgîl-effeithiau meddyginiaeth;
- effaith gadarnhaol ar yr arennau, y bledren fustl ac (yn toddi cerrig);
- cynyddu lefel canolbwyntio a sylw;
- yn lleihau cur pen;
- yn gwella perfformiad ac yn eich helpu i syrthio i gysgu'n gyflymach.
Mae normaleiddio pwysedd gwaed hefyd yn cyfrannu at: melon cantaloupe, champignons, eirin ceirios, gwsberis, corsen, basil, dail betys, mintys, celandine.
Pan gaiff ei ddefnyddio'n allanol, mae'n:
- yn adfywio ac yn gwneud y croen yn ysgafnach;
- smoothes wrinkles;
- yn gwneud mannau pigment anweledig;
- yn cryfhau ffoliglau gwallt;
- yn ysgogi twf gwallt.
Yn ogystal, mae kefir wedi'i wneud o fadarch Tibet, yn cryfhau'r system imiwnedd yn eich gwneud yn fwy deniadol i'r rhyw arall ac nid yw'n achosi alergeddau. Mae'n asiant gwrthficrobaidd a gwrthlidiol sydd ag eiddo coleretig ac antispasmodic.
Hefyd, mae cryfhau imiwnedd yn cael ei ddylanwadu'n gadarnhaol gan: safflwr, rhuddygl poeth, garlleg, sawrus, garlleg gwyllt, ffynidwydd, cnau Ffrengig du, alŵn, almon, sturgeon gwyn, viburnum, dogwood, lemonwellt Tsieineaidd, basil, lemwn balm.
Arwyddion i'w defnyddio: defnydd mewn meddygaeth
Argymhellir defnyddio'r ateb uchod ar gyfer trin afiechydon o'r fath fel:
- atherosglerosis;
- mwy o bwysedd gwaed;
- cur pen;
- rhwymedd;
- gormod o bwysau (gordewdra);
- seborrhea;
- gwaedu;
- cryd cymalau;
- osteochondrosis;
- y fronfraith;
- stomatitis;
- colic;
- clefydau anadlol;
- prosesau llidiol;
- colli gwallt.
Collwch y punnoedd ychwanegol hynny yn helpu: berwi dŵr, litchi, ffa, sboncen, ffrwythau'r ystafell, brocoli, sbigoglys, cardamom, bresych Tseiniaidd, aeron goji, barbwr, cilantro, lovage.
Sut i dyfu madarch ceiliog Tibet
Mae ar bobl heb unrhyw brofiad angen darn bach ohono o leiaf i dyfu madarch Tibet. Gallwch ei brynu yn y fferyllfa, siopau ar-lein, mynd â hi oddi wrth ffrindiau neu gydnabod, neu gallwch chwilio am berchnogion ar y fforymau. Er mwyn tyfu'r madarch eich hun, bydd angen:
- cynhwysydd gwydr;
- rhidyll plastig gyda thyllau bach;
- deunydd sy'n tyfu (2 lwy fwrdd o'r ffwng).
Mae'n bwysig! Gall madarch llaeth fynd yn sâl o gysylltiad â metel.
Rhowch y deunydd mewn cynhwysydd gwydr ei orchuddio â llaeth a'i guddio mewn lle tywyll. Ar ôl diwrnod, pwyswch gynnwys y cynhwysydd trwy ridyll. Byddwch yn ofalus i beidio â niweidio'r ffwng.
Golchwch ef gyda'ch dwylo a thynnu'r mwcws o'r cefor gormodol. Mae gan ffwng heb ei heintio gorff gwyn trwchus a siâp hirgul. Rhowch ef mewn cynhwysydd glân ac ail-lenwi â llaeth. Os oes un o'r samplau wedi arwynebo, dylid ei daflu, gan ei fod yn fwy anaddas i'w drin.
Gorchuddiwch y cynhwysydd yn dynn gyda rhwyllen i'w amddiffyn rhag halogiad a dim ond aer glân y gellir ei ddefnyddio. Mae hyd twf a rhaniad y deunydd yn dibynnu ar gynnwys braster llaeth: y braster ydyw, y cyflymaf y bydd y broses yn dod i ben.
Sut i ddefnyddio: cyfarwyddiadau i'w defnyddio
Angen madarch i goginio kefir:
- Cymerwch 2 lwy de o ffwng llaeth a'i rinsio o dan ddŵr sy'n rhedeg.
- Rhowch ef mewn cynhwysydd gwydr ac arllwys 1-1.5 litr. Llaeth wedi'i ferwi'n gynnes.
- Gorchuddiwch y cynhwysydd â brethyn neu rwber aml-haen.
- Ar dymheredd ystafell ar ôl bod y kefir dydd yn barod. Dim ond straenio e, golchi'r madarch a'i symud i gynhwysydd arall ar gyfer storio neu baratoi iogwrt.
Caiff Kefir ei fwyta cyn prydau bwyd yn y bore neu gyda'r nos at ddibenion meddyginiaethol, caiff ei yfed fel diod gyffredin, a ddefnyddir fel dresin salad, marinâd, cynhwysyn ar gyfer gwneud toes, yn ogystal â masgiau wyneb a gwallt.
Dogn dyddiol
Ers madarch Tibet - asiant therapiwtig, mae'n werth ei ddefnyddio'n ofalus. Peidiwch ag yfed mwy na 0.7 litr o gefir yn ystod y dydd. Ni argymhellir bod plant sy'n hŷn na 5 oed yn rhagori ar y dos dyddiol o 0.3 litr. Ar hyn o bryd, ni ddylai maint dos sengl ar gyfer oedolion fod yn fwy na'r marc o 0.2 l., Ac ar gyfer plant - 0.1 l.
Ar gyfer plant sydd heb droi'n 5 oed eto, ni argymhellir cynnyrch o'r fath o gwbl. Ar ôl i'r plentyn fod yn 5 oed, gallwch ddechrau cyflwyno i mewn i'w ddeiet ddiod Tibet mewn dognau bach a dim mwy na 50 ml y dydd. Oedolion sydd newydd ddechrau ar eu diet Cefir Tibet, argymhellir dechrau gyda 100 ml y dydd. Am 10 diwrnod, gallwch ddod â'r dos i'r lefel uchaf a ganiateir.
Sut i storio a gofalu
Madarch kefir gofal:
- Defnyddiwch laeth braster llawn yn unig.
- Dylid gwneud y cynhwysydd storio o wydr yn unig, dylai'r llwy a'r gogr gael ei wneud o blastig.
- Dylid coginio gyda soda (dim glanedydd).
- Peidiwch â defnyddio'r clawr i orchuddio'r rhwyllen cynhwysydd gwydr yn unig.
- Peidiwch â rhoi'r madarch yn yr oergell - bydd yn llwydni. Nid yr haul yw'r lle gorau hefyd, gall y bacteria farw.
- Golchwch y ffwng bob dydd.
Golchwch yn drylwyr cyn ei storio. Ei roi mewn cynhwysydd gwydr, ei orchuddio â llaeth a'i roi mewn lle tywyll, oer. Ar ôl 3 diwrnod, golchwch eto a choginiwch y kefir. Mae diod parod yn cael ei storio dim mwy na 3 diwrnod.
Eiddo niweidiol
Sylweddau sy'n rhan o ffwng llaeth Tibet, bod â chyffuriau gwrth-inswlin, niwtraleiddio eu heffaith. Ond pan gaiff ei gyfuno ag alcohol, gall achosi diffyg traul difrifol.
Ar gyfer triniaeth diabetes mellitus argymhellir defnyddio planhigion o'r fath fel: yucca, purslane, gwinwydd magnolia y Crimea, aspen, yn ogystal â zucchini, cnau llwyd a boletus.
Datguddiadau
Gwaherddir defnyddio cynhyrchion a wneir o ffwng llaeth os Mae o leiaf un o'r gwrthddatganiadau a restrir:
- alergedd i gynhyrchion llaeth;
- dibyniaeth ar inswlin neu ddibyniaeth arall ar feddyginiaethau hanfodol;
- defnyddio alcohol;
- mwy o asidedd sudd gastrig;
- cymryd meddyginiaethau llai na 4 awr cyn ac ar ôl yfed kefir;
- defnyddio kefir mewn llai na 40 munud cyn cysgu;
- plentyn sy'n llai na blwyddyn;
- cyflwr beichiogrwydd;
- asthma bronciol;
- hypotension.
Ydych chi'n gwybod? Mae Kefir yn cael ei amsugno gan y corff yn well na llaeth, gan fod lactos ynddo yn cael ei drawsnewid yn rhannol yn asid lactig.
Madarch Kefir Tibet - Offeryn gwych sy'n helpu o lawer o glefydau. Gyda defnydd priodol, mae'n cael effaith gadarnhaol ar weithgarwch bron pob organ mewnol unigolyn. Mae trigolion Tibet yn dal i gredu ei bod yn amhosibl prynu a gwerthu teclyn iachau o'r fath - dim ond o galon bur y gellir ei roi.
