Mae'r gourmets presennol yn lwcus: mae'r dewis o gynhyrchion, ac felly'r prydau y gellir eu coginio, yn enfawr. Fodd bynnag, peidiwch â cholli eu perthnasedd na'r llysiau arferol o lysiau wedi'u cynaeafu.
Mae hyn hefyd yn berthnasol i godlysiau, sydd, os cânt eu prosesu'n gywir, yn gallu bod yn ychwanegiad blasus at lawer o ryseitiau. Mae un o'r cynhwysion hyn eisoes yn sych ac yn bara gwyrdd wedi'i baratoi, sy'n haeddu disgrifiad ar wahân.
Manteision a niwed pys sych
Mae llawer o bobl yn gwybod bod y peli cyffredin hyn yn llawn protein. Ond nid dyma'r unig fantais iddynt. Mae'r cyfansoddiad hefyd yn cynnwys ffosfforws a chalsiwm, haearn a magnesiwm, yn ogystal â llawer o fwynau a sylweddau eraill (gan gynnwys ystod gyfan o fitaminau B).
Protein llysiau, a geir mewn codlysiau, sef: ffa (llinyn ac asbaragws, cynhwysol), ffa, cnau daear, pys llygoden, ac yn y blaen. - wedi'i amsugno'n well gan y corff ar y cyd â grawnfwydydd: reis, miled, corn, haidd, gwenith.Oherwydd cynnwys mor gyfoethog, mae'r ffrwythau hyn ar ffurf sych yn dangos llawer o nodweddion defnyddiol:
- lleihau pwysedd gwaed;
- ysgogi'r metaboledd, yn enwedig braster - gyda defnydd rheolaidd, ni chânt eu hadneuo yn y corff;
- colesterol “cwympo i lawr”, atal atherosglerosis;
- cael gwared ar garsinogenau (a thrwy hynny atal twf tiwmorau neu atal ffurfiannau newydd rhag ymddangos);
- gweithredu fel diwretig ysgafn, cymorth gyda chlefyd yr arennau;
- diolch i garoten gwella golwg;
- lleddfu cur pen a dannedd;
- ar draul fitaminau mae dirywiad cydbwysedd maethol y croen, sy'n cael effaith dda ar ei hydwythedd;
- cryfhau gwallt a hoelion.
Mae'n bwysig! Mewn wlser peptig, gellir bwyta cynhyrchion o'r fath fel piwrî yn unig.Mae'r rhestr yn drawiadol, a gall roi'r argraff bod pys sych yn hollol ddefnyddiol, er na ddylech gymryd rhan ynddynt, gan gofio am y niwed posibl. Mae ganddo hefyd wrthgyfyngiadau llym, sy'n cynnwys:
- llid yr arennau;
- clefydau llidiol y llwybr gastroberfeddol ar unrhyw adeg;
- gowt;
- colecystitis a thrombophlebitis.
Stocrestr ac offer cegin
Mae arnom angen yr isafswm:
- ffwrn gyffredin (bydd peiriant sychu trydan hefyd yn ffitio);
- sosban maint canolig;
- colandr;
- padell. Rhaid iddo fod yn lân - os oes olion o huddygl, bydd yn rhaid eu symud;
- bwrdd torri eang;
- brethyn glân;
- papur trwchus.
Cynhwysion
Ac yma mae popeth mor syml â phosibl:
- pys gwyrdd (500 go);
- dŵr (1 l).
Amser coginio
Amser coginio yw 5-6 awr.
Mae hyn yn ddigon i ffrwythau wedi'u sychu'n iawn. Ond mae gwragedd tŷ profiadol yn gwneud sawl dull ychwanegol - felly mae'r pys yn fwy anodd, sy'n ymestyn ei oes silff.
Ydych chi'n gwybod? Dechreuodd Ewropeaid ddefnyddio pys gwyrdd mewn symiau mawr ar droad canrifoedd XVII-XVIII. Ar y pryd, roedd yn debyg i ffasiwn ac yn arwydd o dôn dda.Gyda sychwr trydan ychydig yn fwy anodd: gydag uned o'r fath, mae sychu yn cymryd mwy o amser (i gyd, gall gymryd hyd at 12-16 awr).
Pa pys sy'n addas i'w sychu
Hyd yn oed cyn cymryd i sychu'r pys mewn amodau cartref arferol, mae angen i chi ddewis y deunyddiau crai cywir. 
I ddechrau, yn y cnwd hwn rhennir y planhigion yn ddwy linell: mae yna fathau o ymennydd a cholli. Mae'r cyntaf yn cael eu hystyried yn ddelfrydol ar gyfer sychu (er nad yw cwympo hefyd yn ddrwg i'r diben hwn).
I wneud yn siŵr eich bod yn barod, codwch ychydig o godennau. Os nad oedd gan y pys amser i fod yn ddigywilydd ac i gyrraedd aeddfedrwydd cwyr llawn - dyma'r hyn sydd ei angen arnoch chi. Prawf syml arall - mae'r blas (sy'n addas ar gyfer sychu'r ffrwythau bob amser yn felys ac ychydig yn ddwys, heb flas amlwg o startsh).
Mae podiau wedi'u cynaeafu'n ffres yn cael eu plicio ar unwaith, ac mae'r pys eu hunain yn cael eu didoli, gan dynnu ffrwythau sydd wedi'u difrodi neu heb eu trin. Peidiwch ag anghofio eu “graddnodi”: mae'n ddymunol eu bod tua'r un maint (mawr - mawr, mawr a rhai bach ar wahân). Rhaid dilyn y graddiad hwn wrth goginio.
Mae'n bwysig! Mae'r amser gorau i gasglu yn disgyn ar y 15-17 diwrnod ar ôl blodeuo.Sylwer bod y casglu a'r sychu ei hun yn cael ei wneud mewn un diwrnod: caniateir gwahaniaeth o 5-6 awr rhyngddynt. Os byddwch chi'n oedi'r broses hon, bydd y cynnyrch yn colli'r rhan fwyaf o'r cyfansoddion buddiol.
Rysáit cam wrth gam ar gyfer sychu pys yn y ffwrn
Mae popeth yn barod, gallwch fynd ymlaen. Bydd yr algorithm fel a ganlyn:
- Yn gyntaf, golchir y gweithfan yn drylwyr gyda dŵr rhedeg. Ar yr un pryd, nid yw'r dŵr yn y sosban yn cael ei gynhesu.
- Pan fydd y dŵr yn berwi, byddwn yn anfon ein deunyddiau crai yno ac yn marcio 2 (uchafswm o 3) munud (mae hyn yn ddigon ar gyfer gorchuddio).
- Yna tynnwch y cynnyrch yn syth a'i rinsio mewn colandr o dan ddŵr oer - dyma sut maen nhw'n cadw'r lliw naturiol.
- Dilynir hyn gan "fath" arall o ddwy funud mewn dŵr berwedig. Os edrychwch yn ofalus, y tro hwn bydd y dŵr yn glir (arwydd sicr bod y pys yn barod i sychu).
- Nawr mae angen ei dywallt ar frethyn glân, lle bydd lleithder yn dod oddi arno'n gyflymach.
- Ar ôl gadael i'r cynnyrch sychu ychydig, rydym yn arllwys y pys mewn un haen i mewn i ddalen pobi lân gyda phapur arni.
- Yn yr achos, ewch i mewn i'r ffwrn. Dylai ei dymheredd ar gyfer sychu pys domestig yn llwyddiannus ar y cam hwn fod tua + 45 ... + 50 °. Gwnewch yn siŵr bod y ffwrn yn gallu cynnal trefn o'r fath, rhowch yr hambwrdd pobi am awr, heb anghofio cadw llygad ar y broses.
- Ar ôl yr amser hwn, tynnwch y darn gwaith. Bydd angen iddi oeri ar dymheredd ystafell (1-1.5 awr). Mae llawer yn arllwys y pys ar fwrdd torri ar unwaith ac yn mynd drosto gyda phin rholio (neu hyd yn oed yn ei roi dan ormes): dyma sut mae gwacter yn cael ei dynnu allan o'r deunydd crai.
- Rydym yn gwneud yr ail ddull, ar ôl cynyddu tymheredd y ffwrn yn flaenorol i + 60 ... + 70 ° С Mae'r cynllun yr un fath: awr o gynhesu gydag oeri pellach. Dylai hyn fod yn ddigon i'r gwag ei sychu'n llwyr. Mae hyn yn amlwg yn y lliw gwyrdd tywyll a'i orlif melfed ar wyneb y matte. Os nad oes hyder o'r fath, gallwch ailadrodd y sychu yn yr un modd.
Ydych chi'n gwybod? Unwaith y bydd y pys wedi dod allan ... y llong! Derbyniodd y llong "Dnepr", a aeth drwy'r Bosphorus, dwll bach, y gellid ei osod yn hawdd. Ond gwlychodd y dŵr a ddaeth i mewn i'r daliad y bagiau o godlysiau, a oedd yn chwyddo ar unwaith ac yn mynd yn drymach. Y canlyniad yw bod holl gynorthwyon mewnol yr adran cargo wedi'u hanffurfio (roedd yr arfog wedi'i rwygo'n llwyr).
Sut i storio gartref
Nid oes unrhyw driciau. Y prif beth yw rhoi pys sych mewn jar wydr a'i orchuddio'n dynn. Ond peidiwch â rhuthro i wneud hynny gyda thaflen pobi sydd wedi'i hechdynnu prin, a gadewch iddi oeri. Gan rolio'r ffrwythau yn y banc "yn chwilboeth", rydych chi'n wynebu'r risg o redeg llwydni, a fydd yn dod â'r holl waith i lawr.
Y lle storio gorau posibl wrth gwrs yw'r seler. Yn aml, gellir gweld stociau o'r fath yn y blychau dan sylw ar y logia. Ni ddylai'r cynhwysydd gael pelydrau'r haul, bydd gofyniad arall yn dymheredd isel cyson. Yn yr ystyr hwn, bydd hyd yn oed “poced” ochr yr oergell, lle gallwch roi bag clymog gyda chyflenwadau, yn addas.
Mae'n ddefnyddiol gwybod beth yw'r pwyntiau mân o fadarch sychu, afalau, lemonau, bananas, pwmpenni, rhosod, zucchini, moron, orennau, ceirios, eirin gwlanog.
Beth y gellir ei goginio o bysiau sych
Defnyddir y paratoad dilynol fel cynhwysyn mewn llawer o brydau. Yn eu plith mae: 
- cawl hufen meddal;
- cawl gyda twmplenni a physgod, madarch a phorc - codlysiau ar ffurf sych yn cyd-fynd â'u blas;
- cawliau plant neu gaws (a maethlon, a heb lwyth ar y stumog);
- cawl traddodiadol;
- twmplenni, sy'n ychwanegu madarch;
- pasteiod - wedi'u ffrio a'u stemio;
- byrgyrs blasus;
- caserol;
- tatws stwnsh maethlon a phys;
- pys bitch;
- bydd cariadon yr egsotig yn hoffi dosas (mae'r rhain yn ffryntiau Indiaidd, yn seiliedig ar gymysgedd o chodlysiau gyda reis);
- Mae llawer yn mynd hyd yn oed ymhellach, yn dysgu coginio selsig llysieuol ar sail pys sych. Mewn golwg, mae'n edrych fel patent, ond bron iawn yw'r blas.
Mae'n bwysig! Mae'r rhan fwyaf o'r ryseitiau hyn yn sôn am pys, tir mewn peiriant cymysgu neu grinder coffi.Fel y gwelwch, mae'r set yn wirioneddol weddus. At hynny, mae llawer o'r prydau hyn wedi'u coginio dim mwy na 1.5-2 awr, y gellir eu priodoli i'w manteision.
Nawr eich bod yn gwybod beth y gellir ei goginio o bys gwyrdd, ond sydd eisoes yn sych, a sut mae'r broses sychu yn edrych. Gobeithiwn y bydd y wybodaeth hon yn helpu ein darllenwyr i ailgyflenwi eu bwydlen gyda phrydau iach newydd. Cael mwy o funudau blasus a chadarnhaol bob dydd!
