Basil

Sut i sychu basil gartref

Perlysiau blynyddol yw Basil sy'n cael ei ddefnyddio ledled y byd fel sbeis, ac nid yn unig ar ffurf ffres, ond hefyd wedi'i sychu. Ydw, ie, hyd yn oed yn y fersiwn sych, mae'n persawrus iawn ac yn iach. Y prif beth yw gwybod sut i ddefnyddio basil sych yn iawn.

Pryd i gasglu basil i'w sychu ar gyfer y gaeaf

Er mwyn i fasil sych gadw'r arogl cyn hired â phosibl, mae angen i chi wybod pryd yr argymhellir ei symud i'w sychu. Weithiau mae garddwyr profiadol yn tyfu dau gynhaeaf y tymor. Mae rhai planhigion yn plannu eginblanhigion mewn potiau ar y silff ffenestr neu ar y balconi.

Mae'n bwysig! Rhowch sylw i ansawdd y planhigyn, oherwydd ni ellir sychu pob basil am y gaeaf.
Mae rhywun yn casglu cnwd cyn i'r planhigyn flodeuo, gan ystyried ei fod yn cael ei gynaeafu yn ystod blodeuo neu yn union ar ôl i'r planhigyn golli ei arogl.

Ac mae rhywun yn meddwl yn wahanol: mae'r dail yn addas i'w sychu yn ystod y cyfnod blodeuo. Ond, fel y maent yn ei ddweud, nid yw chwaeth a lliw cymheiriaid. Mae pawb yn dewis drostynt eu hunain yr opsiwn sy'n addas iddo. Felly ceisiwch benderfynu.

Sut i baratoi

Cynaeafir basil fel arfer ym mis Gorffennaf a hydref yn ystod ffurfio'r ail gnwd. Cyn i chi sychu'r planhigyn, caiff ei olchi, ei falu, ei rwygo oddi ar y dail, ffurfio trawstiau.

Dysgwch sut i sychu cilantro, suran, winwns gwyrdd, moron, zucchini, sboncen, pannas, brocoli, madarch, rhosyn, drain gwynion, gellyg, ceirios, eirin, afalau, llugaeron a chornel am y gaeaf.
Os ydych chi'n mynd i wneud y cynaeafu, argymhellir tynnu'r planhigion yn y bore. Ond mae'n angenrheidiol bod yr haul ychydig o wlith sych arnynt.

Ar ba dymheredd i sychu

Mae'r planhigyn hwn yn cynnwys llawer o olewau hanfodol, felly pan gaiff ei sychu mae'n angenrheidiol nad yw'r thermomedr yn fwy na + 35-45 ° C. Ar dymheredd uwch, bydd yr olewau hanfodol yn anweddu, a bydd y planhigyn yn cadw'r arogl ychydig.

Ydych chi'n gwybod? Mae dros 35 o fathau o fasil. Cafodd ei eni yn Nwyrain India, ond cafodd ei garu ar draws y byd. Gyda llaw, yn y Cawcasws De, rhoesant ddihareb iddo.

Ffyrdd i sychu basil

Mae gwahanol ffyrdd o sychu. Mae pawb yn dewis drosto'i hun yr un sy'n gweddu orau iddo. Ond pa bynnag ddull a ddewiswch, gwnewch yn siŵr eich bod yn golchi'r basil cyn ei sychu (gan fod y cwestiwn yn aml yn codi p'un ai i wneud hyn ai peidio).

A criw (llwyn)

Mae'n cael ei sychu gyda bwndel (llwyn), yn hongian mewn lle cysgodol sydd wedi'i awyru'n dda. Gall hyd yn oed atig neu borth car fod yn addas ar gyfer hyn.

Mae trawstiau wedi'u ffurfio (gallwch eu clymu â bandiau neu edafedd rwber) yn cael eu hongian fel nad ydynt yn cyffwrdd â'i gilydd. Sychwch nhw am tua 14 diwrnod. Os yw'r dail yn torri i ffwrdd ac yn disgyn, a gall y canghennau dorri pan fyddant yn plygu, gellir cwblhau'r broses sychu.

Dail

Wrth ddewis dail i'w sychu, dylech eu paratoi yn gyntaf: eu torri'n ofalus neu eu rhwygo oddi ar y canghennau, eu gosod ar ffabrig naturiol mewn un haen (bydd rhwyllen neu dywel yn ei wneud). Dylid diogelu dail rhag llwch a gwynt, ond heb rwystr i lif yr aer. Mae hefyd yn rhwyllen berffaith. Nid oes angen gorchudd mwy dwys, wrth i'r dail wywo, dod yn annymunol a'r arogl a'r blas.

Yn ogystal, mae'r dail yn cael eu sychu yn yr oergell, gan eu gosod mewn un haen ar dyweli papur neu hambyrddau arbennig. Mae tymheredd isel yn cyfrannu at ryddhau lleithder o'r dail, oherwydd yr hyn y maent yn ei sychu mewn wythnos yn unig, heb golli unrhyw liw, neu arogl, neu eu defnyddioldeb.

Hefyd yn cael ei ddefnyddio i sychu'r popty. Cynhesodd a rhoi dail wedi'u torri yno, gan eu rhoi ar ddalen bobi gyda haen denau.

Bydd y popty microdon yn ddefnyddiol yn y mater hwn (peidiwch â phoeni - bydd arogl a defnyddioldeb y sesnin yn cael eu cadw, a threulir amser cryn dipyn). Rhowch y dail wedi'u golchi a'u sychu mewn haen denau ar ryw ddysgl a'u rhoi yn y microdon am ryw funud a hanner.

Mae'n bwysig! Er gwaethaf ei ddefnyddioldeb mawr, ni all pawb fwyta basil. Nid yw'n cael ei argymell ar gyfer epileptics, pobl â chlefydau gwaed ac anhwylderau'r system gardiofasgwlaidd.
Yna byddwch yn addasu'r amser eich hun, felly am y tro cyntaf mae'n well peidio â gadael basil heb oruchwyliaeth a gwylio'r broses.

Sut i storio basil sych

Mae basil, wedi'i sychu â changhennau, yn cael ei baratoi fel hyn ar gyfer y gaeaf: dewisir dail sych, caiff y gweddill ei daflu i ffwrdd. Mae dail mawr yn cael eu gwasgu ychydig, gan eu torri gyda'ch bysedd.

Caiff lawntiau sych eu storio mewn cynhwysydd caeedig, gan ei roi mewn lle oer tywyll. Yr opsiwn gorau - Jar neu wydr gwydr yw hwn, ond wedi'i wneud o ffabrig naturiol bob amser.

Mae hefyd yn cael ei storio mewn bagiau papur neu gynwysyddion plastig. Mae'n bwysig nad yw aer yn cael ei gyflenwi i'r sesnin, fel arall bydd blas y basil yn diflannu.

Beth sy'n cael ei ychwanegu a beth sydd wedi'i gyfuno

Mae defnyddio basil sych yn gwneud blas anarferol o unrhyw ddysgl. Paratowch salad neu saws i'ch teulu ohono - yn ôl pob tebyg, bydd eich teulu yn hoffi sesnin, gan y bydd yn unioni eu diet yn union. Mae wedi'i gyfuno'n rhyfeddol â choriander, tarragon, rhosmari, persli, saets, garlleg. Mae hefyd yn cael ei weini â chig, pysgod, llysiau, reis, ffa. Maent yn cael eu sychu â stiw, cawl - pys a ffa, gallwch lenwi sudd tomato gyda'r planhigyn sych hwn.

Ydych chi'n gwybod? Yng Ngwlad Pwyl, ychwanegir sesnin o'r fath nid yn unig at gig neu bysgod, ond, er enghraifft, at gaws bwthyn neu iogwrt.
Mae basil, ffres a sych, yn flasus ac yn iach. Ychwanegwch ef at wahanol brydau, gan gyfuno â sbeisys eraill, peidiwch â bod ofn arbrofi. A byddwch yn bendant yn llwyddo! Ac i ddysgu sut i baratoi a sychu nid yw'n anodd o gwbl, hyd yn oed gartref. Y prif beth yw darganfod sut i'w wneud a dilyn yr argymhellion.