Mae coeden bywyd yn bodoli mewn gwirionedd. Nid ffantasi yw hwn sy'n cael ei ganmol gan awduron ac artistiaid, nid delwedd sy'n cadarnhau bywyd o ysgrifau Beiblaidd, ond pistasios adnabyddus. Am filoedd o flynyddoedd mae'r planhigion trofannol hyn wedi rhoi gwaddol i ddynoliaeth o ffrwythau, sy'n cyfuno blas ardderchog ac eiddo buddiol. O'r erthygl hon byddwch yn dysgu ble a sut mae pistasios yn tyfu, ym mha wlad y cânt eu galw'n "gnau hapusrwydd", sut maent yn ddefnyddiol i bobl ac a allant fod yn niweidiol os cânt eu bwyta'n afreolus.
Calorïau a chyfansoddiad cemegol
Mae llawer o bobl yn hoffi maldodi eu hunain gyda chnau pistasio hallt ac, wrth fwynhau'r danteithfwyd, peidiwch â sylweddoli hyd yn oed eu bod yn cyfoethogi eu cyrff yr un pryd â maetholion, fitaminau a micro-organau. Mae'n ddigon i ymgyfarwyddo â chyfansoddiad cemegol ffrwyth coeden bywyd i ddeall hyn. 
Ydych chi'n gwybod? Cesglir cnau pistasio gyda'r nos. Y ffaith amdani yw bod y resinau a'r olewau hanfodol sydd wedi'u cynnwys yn y planhigyn yn cael eu hysgogi'n fawr ac yn ysgogi cur pen mewn pobl o dan belydrau'r haul.
I gael y cymeriant caloric dyddiol, mae'n ddigon i fwyta llond llaw da o bistasios. Mae gwerth egni 100 go cnau yn hafal i 556.3 kcal. Ond peidiwch â phoeni am gynnwys calorïau'r cynnyrch.
Yn yr un dogn o niwclei cotyledonig mae:
- olewau brasterog (66%), gan gynnwys asid linoliig, palmitoleic, oleic, stearig, linolenig;
- proteinau (20 g), sef y blociau adeiladu ar gyfer ffurfio'r asidau amino mwyaf gwerthfawr;
- carbohydradau (hyd at 25 g);
- fitaminau grŵp A (zeaxanthin a lutein) - 1000 o unedau rhyngwladol (IU);
- Fitaminau B (B1, B6) - 23 mg;
- fitamin E (9.3 mg);
- fitamin C (4.2 mg);
- startsh (1.2 mg);
- glyseridau (10%);
- copr 8 (mg);
- ffosfforws (35 mg);
- magnesiwm (22 mg);
- haearn (1.08 mg);
- calsiwm (40 mg);
- manganîs (4.7 mg).
Ar ben hynny, canfuwyd taninau yn nail planhigion pistasio, y mae eu swm yn cynyddu i 50% yn ystod ffurfiant tyfiannau penodol. Mae gwerth boncyffion diwylliant wedi'i gynnwys yn y resin, ac mae pobl wedi dysgu sut i gael yr olew hanfodol. Ymhlith dewisiadau eraill sy'n cystadlu â'i gilydd, mae o'r ansawdd uchaf ac yn haeddiannol yn graddio ei grŵp.Mae'n bwysig! O'r holl fathau o gnau, mae pistasios yn y blaen mewn cynnwys ffibr, sy'n cyfrannu at wella'r llwybr gastroberfeddol ac yn gwella imiwnedd.
Mae cyfran fach o olew i'w gael yn nail pistasios, ond er mwyn casglu swigen 30-gram o hylif iachau, bydd angen amgáu'r canghennau o ardd hectar.
Mae pistachio, fel cashews, yn perthyn i deulu Sumach.
Manteision y corff
Gellir bwyta cnewyllyn pistasio wedi'i ffrio, ei halltu a'i ffres. Ar gyfer y corff dynol, maent yn amhrisiadwy gan eu bod yn lleihau'r risg o gamweithrediad y system gardiofasgwlaidd, yn cryfhau pibellau gwaed ac yn glanhau corff colesterol. 
Ond ar hyn nid yw pistasios yn gwacáu eu defnydd. Argymhellir goleuwyr meddygol blaengar i wella cyfansoddiad biocemegol gwaed, gwella cylchrediad y gwaed, a sefydlu swyddogaeth atgenhedlu'r ddau ryw.
At hynny, mae'r fitaminau sydd wedi'u cynnwys yn y cynnyrch yn cael effaith fuddiol ar gyflwr cyffredinol unigolyn, ei fywiogrwydd. Er enghraifft, mae lutein yn gwella golwg, ac mae tocofferol yn glanhau celloedd radicalau rhydd, yn gwella gwallt ac yn adfywio croen.
Ydych chi'n gwybod? Yn aml, mae pistasio yn chwarae rôl affrodisiacs, sy'n cyfrif am y ffaith eu bod yn cael eu galw'n "gnau hapusrwydd yn Tsieina." Yn ogystal, mae meddygaeth y Dwyrain yn cadarnhau effeithiau buddiol niwclei ar y system nerfol ddynol.
Nodir dognau cymedrol o bistasios yn ystod beichiogrwydd. Diolch i ffibr, sydd mewn symiau mawr, mae'r niwclews yn gwella symudedd y coluddyn, yn hybu ffurfio microfflora buddiol, yn gwella treuliad ac yn atal datblygiad dysbacteriosis. Yn ogystal, caiff y corff ei glirio o sylweddau gwenwynig.
Mae rhai meddygon yn argymell bwyta 5-10 cnau y dydd i glirio'r dwythellau bustl a'r afu. Credir bod y cynnyrch hwn yn lleddfu poen yn ystod colig hepatig. 
Mae meddygaeth draddodiadol yn cynghori cyfuno'r ffrwythau â mêl, sy'n dyblu eu manteision. Mae yna lawer ryseitiau meddyginiaetholyn seiliedig ar gynhwysion pistasio (olew a chnewyll) o:
- tachycardia;
- pwysedd gwaed uchel;
- methiant y galon;
- twbercwlosis;
- peswch a broncitis;
- blinder seicolegol;
- blinder cronig;
- wlserau'r llwybr treulio;
- llosgiadau;
- anemia;
- colitis;
- clefydau heintus;
- anhwylderau coluddol yn achos gwenwyn;
- heneiddio croen.
Ydych chi'n gwybod? Y cynhyrchydd mwyaf o bistasio yn y byd yw Iran. Am y flwyddyn, mae gweithwyr o blanhigfeydd y wlad yn casglu mwy na 255 mil tunnell o gnau. Yn ogystal, roedd y tri uchaf yn cynnwys yr Unol Daleithiau a Thwrci, sy'n tyfu 176 mil a 82 mil o dunelli o gynnyrch bob blwyddyn.
Yn ogystal, mae pistasio yn helpu gydag anffrwythlondeb, yn cyfrannu at gynhyrchu wyau ac yn cynyddu nerth, nag sydd yr un mor ddefnyddiol i ddynion a menywod. 
Niwed posibl
Os na chaiff ei reoli i fwyta pistasios, gall y corff niweidio'n fawr. Nid oes gan wrthgyffuriau penodol y cnau blasus hyn. Ond mae maethegwyr yn rhybuddio o bosib risgiau gordewdra ac adweithiau alergaidd. Dylai gofal arbennig i drin fod ag alergedd. Gan ei fod yn alergen cryf, gall y cynnyrch ysgogi sioc anaffylactig hyd yn oed.
Rydym yn eich cynghori i ddarllen am nodweddion a pheryglon llesol cnau: cashews, pecans, cnau almon, cnau daear, cnau cyll, cyll, cnau Ffrengig, nytmeg, Manchurian, Brasil, du.
Mae meddygon yn bendant yn mynnu ar ddognau rhesymol o gnau - dim ond wedyn y byddant yn ddefnyddiol, ac ym mhob achos arall byddant yn dod â niwed anadferadwy i'r corff. Yn seiliedig ar y credoau hyn, mae'n bwysig i chi ddarganfod faint o pistasio y gellir ei fwyta bob dydd, gan ystyried eich pwysau a'ch statws iechyd.
Yn ôl arbenigwyr, ni all person corfforol iach ar gyfartaledd sy'n mynd i mewn i chwaraeon yn rheolaidd fwyta mwy na 40 g o ffrwythau bob dydd. Mae unrhyw beth uchod yn dechrau niweidio. O ganlyniad i orfwyta o'r fath, gall diffygion yn yr organau treulio a'r arennau ddigwydd.
Mae'n bwysig! Yn ystod therapi gyda chnewyll pistasio, mae maethegwyr yn cynghori i leihau'r defnydd o olew menyn a llysiau.
Sut i ddewis wrth brynu
Ar y silffoedd o siopau, mae'r cynnyrch hwn yn cael ei ganfod fel arfer wedi'i rostio a'i halennu â halen, ond gallwch hefyd ddod o hyd i gnau crai. Mae'r polisi prisio ar eu cyfer yn dibynnu ar faint y cnewyllyn a maint y prosesu, nad yw'n effeithio ar y blas. 
Mae arbenigwyr sydd, yn ystod eu gwaith beunyddiol, yn pasio cannoedd o dunelli o egsotig Asiaidd yn ddyddiol trwy eu dwylo, wrth brynu, yn talu sylw manwl i'r pecynnu ac yn ei labelu, maint ac ansawdd y gragen, lliw'r cnewyll.
I wneud eich dewis yn haws, dilynwch y rheolau hyn bob amser:
- Mae'r gragen ar gnau o ansawdd bob amser yn llyfn, gyda strwythur unffurf a lliw melyn golau. O ganlyniad i ddylanwad y marinâd, lle mae'r rhostio'n digwydd, gall ddod yn agos at arlliwiau oren. Mae lliw tywyll y croen yn dangos triniaeth wres ormodol neu gynnyrch dirywiedig. Beth bynnag, ni fydd yn elwa.
- Mae craidd da bob amser yn wyrdd. A'r cyfoethocaf ydyw, gorau oll fydd y blas.
- Dylai ffilm denau sydd prin yn weladwy yn y craciau o sbesimenau aeddfed rhwng y gragen a'r niwclews cotyledig fod yn frown, nid yn goch. Peidiwch ag anghofio bod rhai gweithgynhyrchwyr diegwyddor yn ceisio cuddio cynnyrch o ansawdd isel gyda gwahanol liwiau. Felly, bob amser yn gwrthod lliwiau nad ydynt yn naturiol.
- Weithiau mae cnau'n aeddfedu pan gânt eu cracio, sy'n hwyluso echdynnu grawn bwytadwy. Ond mae'n well rhoi blaenoriaeth i samplau cyfan, gan fod rhai entrepreneuriaid yng nghamau cynnar proses aeddfedu yn pistasio gydag atebion cemegol arbennig, ac o ganlyniad mae dynwared o "aeddfedrwydd" yn ymddangos.
- Mewn cynnyrch o ansawdd uchel ac aeddfed, mae'r tu mewn bob amser yn ymwthio allan ychydig o'r gragen sydd ychydig yn agored. Os caiff ei ddyfnhau, yna dynodwyd y "crac aeddfedrwydd" gan ddulliau cemegol neu fecanyddol. Yn y ddau achos, mae amheuaeth ynghylch blas a nodweddion maethol y cnau.
- Peidiwch byth â phrynu nwyddau swmpus ger pysgod, cig neu siopau selsig - mae'n amsugno arogleuon trydydd parti yn gyflym iawn ac am amser hir.
- Archwiliwch y cnau pwysol ar gyfer blas. Os oes nodiadau o lwydni, pydredd neu leithder, dewch o hyd i gynnyrch arall.
- Yn ddelfrydol, dylai pecynnu cnau pistasio fod yn dryloyw fel bod golwg y cynnyrch yn amlwg.
- Cadwch yn wyliadwrus os bydd malurion yn bresennol ac unrhyw eitemau trydydd parti eraill yn y bag.
- Peidiwch â phrynu cnau, os ydych chi'n sylwi yn y pecyn bod llawer o sbesimenau wedi gollwng. Nid yw hyn yn arwydd o'u haeddfedrwydd o gwbl, ond i'r gwrthwyneb, yn arwydd o gludiant gwael, yn torri rheolau arbed neu gynaeafu.
Mae'n bwysig! Os oedd arwyneb cnau pistasio yn ffurfio cotio halen o unrhyw drwch, dylech wybod: nad yw'r cnewyll yn ffres, cawsant eu casglu fwy na blwyddyn yn ôl. Ac ni fydd hyd yn oed labeli ffug gyda dyddiadau heddiw yn cywiro'r ffaith hon.
Ym mha ffurf i'w defnyddio
Maent yn dweud, os yw'r cynnyrch yn faethlon, na fydd yn colli ei fudd mewn unrhyw ffordd. Mae'n ffaith ddiamheuol ei bod yn llawer mwy defnyddiol yn ei ffurf wreiddiol nag ar ôl triniaeth wres. Ond os na chaiff y cnau eu llosgi, yna ni fydd rhost golau a halen halen yn eu brifo.
Mae rhai gourmet yn hoffi mwynhau eu hunain bowdwr pistasio, sy'n cael ei gael o gnewyll crai daear. Ychwanegir y powdr dilynol at sorbet cartref, smwddis, teisennau, salad a hyd yn oed uwd.
Defnyddir pistasios wrth baratoi llawer o brydau: blaswyr, saladau, prif brydau, pwdinau. Mae cnau yn mynd yn dda gyda chynhwysion fel mefus, bricyll, eirin gwlanog, llugaeron, mafon, mwyar duon, afalau, moron, melonau, zucchini, riwbob, suran, winwns, pys gwyrdd, cyw iâr, twrci.
Ychwanegir cnau heb halen cyfan at iogwrt. Yn arbennig, ceir danteithion blasus trwy ddefnyddio mathau fanila ar gyfer hyn ac ar ôl cymysgu â pistasios, curwch mewn cymysgydd ar gyflymder cyflym am ddim mwy na 10 eiliad. 
Sut i ffrio pistasios
Gallwch ffrio cnau hanner awr yn y popty neu tua 3-4 munud yn y microdon. Beth bynnag, mae angen i chi dalu am gynnyrch o ansawdd, taflu samplau wedi'u difrodi a'u llosgi.
Os yw'n well gennych y ffwrn, dewiswch skillet gyda gwaelod trwchus yn gyntaf. Mae'n ddelfrydol ar gyfer prosesu cnewyll mewn cregyn, ac ar gyfer rhai sydd wedi'u clirio, gallwch golli'r pwynt hwn.
Ydych chi'n gwybod? Mae'n well gan Ewropeaid ddefnyddio pistasio mewn ffordd ddiddorol iawn: nid ydynt yn cael eu halltu, ond maent yn cael eu tywallt â sudd lemwn a'u gweini â gwinoedd pwdin a siampên yn unig.
Pan fydd popeth yn barod, lledaenwch y pistasios mewn haen denau mewn sosban a'i roi yn y ffwrn, ar ôl gosod yr amserydd i 40-50 gradd. Pan fydd y cynnwys yn dechrau cracio (ac ni fydd hyn yn digwydd cyn 25 munud), gallwch dynnu allan. I atal y cnau rhag llosgi a phobi ar un ochr, fe'ch cynghorir i'w cymysgu o bryd i'w gilydd.
Os bydd y broses yn digwydd yn y microdon, gofalwch eich bod yn cael gwared ar y gragen. Yna arllwyswch y cnewyllynnau wedi'u glanhau i sosban gyda dŵr berw a'i ddal dros wres isel. Ar ôl 2-3 munud, draeniwch yr hylif a'i daflu mewn colandr fel bod ei weddillion yn cael eu draenio. Pan fydd y grawn yn sych, rhowch nhw mewn powlen wydr bas a gwastad a'u rhoi mewn microdon. Hyd nes bydd parodrwydd llawn, bydd 5 munud yn ddigon. Argymhellir bod carwyr cnau picl yn berwi mewn dŵr hallt.
Storio Cartref
Mae pistasios yn gnau penodol iawn. Os caiff ei storio mewn cragen gyfan, bydd y cynnyrch yn arbed ei flas am amser hir. Bydd yn dibynnu ar amodau amgylcheddol. Er enghraifft, yn yr oergell bydd y dyddiad dod i ben yn dod i ben mewn 9 mis, ac yn y rhewgell - dim ond mewn blwyddyn.
Ydych chi'n gwybod? Gall coed pistasio wrthsefyll 30 gradd o rew, gwres a hyd yn oed sychder. Ac mae eu bywyd yn para o leiaf 4 canrif.
Ond gall grawn wedi'u plicio a chregyn craciog fod yn addas am 3 mis yn unig, ond o dan amodau eu storfa briodol. Os ydych chi'n rhoi blwch gyda chnau cyfan mewn cabinet cegin, i ffwrdd o wres a golau, gallant orwedd o gwmpas hanner blwyddyn. 
Er mwyn ymestyn oes y creiddiau, mae'n well eu storio mewn cynhwysydd gwydr neu blastig gyda chaeadau tynn. Os nad ydych yn dod o hyd i un yn y tŷ, gallwch fynd gyda bagiau ffabrig, ond yn yr achos hwnnw byddwch yn barod y bydd y cynnyrch yn dirywio mewn 2 fis.
Nid yw cnau sy'n cynnwys pryfed a ffyngau llwydni, yn ogystal ag aftertaste chwerw ac olewogrwydd gormodol yn addas i'w bwyta.
Nawr gallwch fynd yn hyderus i'r siop i chwilio am gnau egsotig unigryw. Bydd defnyddio pistasios yn rhesymol yn dod â buddion absoliwt i'r corff (p'un a yw'n ddyn, yn fenyw neu'n ei arddegau), ond peidiwch ag anghofio am wrthgyffuriau a niwed posibl.
