Mae Chokeberry (a elwir hefyd yn “chokeberry”) yn blanhigyn gyda ffrwythau hyfryd a gwych, a nodweddir gan flas dymunol, tarten, melys-melys. Mae'r aeron yn llawn fitaminau C, P, E, PP a B.Yn ogystal, mae caronin a nifer o elfennau hybrin hefyd yn rhan o ffrwyth cokeberry, y prif rai yw haearn, boron, cyfansoddion ïodin, copr, manganîs a molybdenwm. Diolch i gyfansoddiad mor gyfoethog, mae aeron aronia yn cael eu defnyddio'n helaeth mewn meddygaeth draddodiadol, ac o ystyried nad yw pawb yn caru cokeberry du ffres, mae bodolaeth nifer fawr o ryseitiau i'w baratoi a'i storio yn gwbl ddealladwy. Gadewch i ni edrych ar y rhai mwyaf poblogaidd.
Pryd mae'n well dewis aeron duon cokeberry
Hyd yn oed os nad ydych chi'n gwybod yn union pryd mae'n amser dewis aeron Aroni i'w cynaeafu ar gyfer y gaeaf, mae'n hawdd cyfrifo'r cwestiwn hwn. Mae criafol, fel llawer o blanhigion eraill, yn dechrau casglu yn ystod cyfnod yr hydref (Medi-Hydref), oherwydd ar hyn o bryd y byddwch yn gallu casglu aeron a aeddfedwyd yn dda, a fydd yn dod yn gydrannau gwych o jam yn ddiweddarach, amrywiaeth o gyfansoddion, gwirodydd a nwyddau eraill.
Yn y gaeaf, byddan nhw'n dod o hyd i go iawn, oherwydd bydd unrhyw weithleoedd o geirwon yn gallu arallgyfeirio'r bwrdd a dod â llawer o fitaminau defnyddiol i'r corff sy'n cynyddu imiwnedd. 
Os nad ydych yn gyfarwydd â chadwraeth, yna mae'r aeron a gesglir yn yr hydref hefyd yn berffaith ar gyfer sychu neu rewi. Gyda llaw, ar gyfer paratoi cokeberry heb goginio, os ydych chi am gael aeron gyda'r nodweddion blas uchaf, mae'n well casglu ffrwythau lludw mynydd ar ôl y rhew cyntaf, pan fyddant yn cyrraedd eu perffeithrwydd llawn ac yn cael eu llenwi â'r nifer fwyaf o sylweddau defnyddiol.
Paratoi aeron mwyar duon i'w sychu
Yr hyn y gallwch chi ei wneud gyda chokeberry, rydych chi eisoes wedi ei ddeall, fodd bynnag, cyn symud ymlaen i gadwraeth neu sychu, mae angen y ffrwythau a gasglwyd o hyd paratoi'n iawn.
Felly, cyn sychu'r aronia wedi'i dorri ar ôl rhewi, mae'n rhaid ei symud o'r ymbarelau, ei olchi'n dda o dan ddŵr rhedeg a'i hidlo, gwahanu aeron aeddfed a suddlon o sbesimenau wedi'u difetha neu anffurfio. Cyn gynted ag y caiff y dŵr ei ddraenio a'r ffrwythau ychydig yn sych, maent wedi'u gosod mewn haen denau ar hambwrdd neu darianau pren haenog ac yn dechrau sychu.
Mae sawl ffordd o weithredu ein cynlluniau. Gallwch roi'r hambwrdd yn y popty neu sychwr arbennig, neu gallwch ei adael o dan heulwen llachar mewn lle wedi'i awyru'n dda. Mae gan bob opsiwn ei fanteision a'i anfanteision ei hun, y byddwn yn eu trafod isod.
Ymgyfarwyddwch â phriodweddau buddiol aeron tywyll: cyrens, llus, mwyar duon, llus, mafon duon, eirin ysgaw, drain.
Ffyrdd o sychu cokeberry criafol
Fel y nodwyd gennym, mae tair prif ffordd aeron sychu cokeberry: defnyddio popty cartref confensiynol, gan ddefnyddio peiriant sychu trydan arbennig ac yn yr awyr agored, o dan olau haul uniongyrchol.
Wrth gwrs, ar gyfer sychu'n gyflym bydd angen effeithiau thermol offer trydanol arnoch, ond os nad ydych chi'n brysio unrhyw le a bod gennych ddigon o le, yna bydd sychu naturiol yn opsiwn mwy derbyniol. 
Sychu awyr agored
Sychu aeron yn yr awyr agored yw y ffordd hawsaf a lleiaf drud cael ffrwythau wedi'u sychu'n dda. Dim ond yn y ffordd uchod y mae angen i chi baratoi'r lludw mynydd, taenu ar ddalen pobi mewn un haen a'i roi mewn lle wedi'i awyru'n dda, heb anghofio troi'r broses sychu i mewn.
Pan fydd y ffrwythau'n cwympo ac yn troi'n wrinkled, bydd yn bosibl eu symud i'w storio ymhellach. Serch hynny, os nad yw amodau'r tywydd neu unrhyw ffactorau eraill yn caniatáu i chi sychu ffrwythau'r cokeberry du yn dda mewn ffordd naturiol, yna gallwch gwblhau'r broses drwy sychu'r aeron yn y popty ar dymheredd nad yw'n fwy na +60 ° C. Fodd bynnag, beth bynnag, ni ddylai lludw mynydd golli ei liw a'i arogl nodweddiadol.
Er mwyn peidio â dioddef diffyg fitaminau yn y tymor oer, cŵn sych, drain gwynion, dogwood, eirin, eirin gwlan, ceirios, llus, afalau, llugaeron, bricyll, gellyg.
Sychu popty
Mae'n well gan lawer o wragedd tŷ sychu aeron duon cokeberry mewn popty cartref rheolaidd. O safbwynt ymarferol, mae penderfyniad o'r fath yn gwbl ddealladwy, gan fod yr amser a dreulir ar gynaeafu'r ffrwythau yn cael ei wario llawer llai. Fel yn y fersiwn flaenorol, mae'r aeron sy'n cael eu tynnu o'r ymbarelau wedi'u golchi'n dda ac yn aros nes bod y dŵr wedi'i ddraenio'n llwyr, ond dim ond cyn i'r ffrwythau gael eu gosod yn uniongyrchol yn y popty, mae'r ffrwythau wedi'u gosod ar dywel sych a glân, a ddylai dynnu unrhyw hylif gweddilliol. 
Ar ôl i'r aeron sychu'n dda, gellir eu hanfon i'r popty, eu cynhesu i + 40 ° C. Ar y tymheredd hwn, dylai'r ffrwythau gael eu sychu am tua hanner awr, ac yna codir y tymheredd i + 60 ° C a pharhau â'r broses nes bod yr aeron wedi'u paratoi'n llawn.
I benderfynu a yw'r cokeberry wedi sychu neu beidio, rhowch sylw i bresenoldeb diferion dŵr ar y ffrwythau: os ydynt, yna nid yw'r sychu drosodd.
Mae'n bwysig! Wrth sychu aeron Aronia yn y popty, ni ddylent fod o liw coch neu frown, oherwydd yn yr achos hwn mae'n ddiogel dweud bod y ffrwythau'n sych.
Fel gyda sychu naturiol, mae'r criafol yn gymysg o bryd i'w gilydd, heb ganiatáu iddo orwedd yn hir ar un ochr. Yn ogystal, gallwch gynaeafu cokeberry brwsys, y maent yn cael eu torri o'r llwyn gyda sisyrnau a'u teneuo ar edau, wedi'u hongian yn yr atig, y porth neu'r balconi.
Sychu yn y sychwr trydan
Mae offer cartref modern yn gwneud ein bywyd yn haws o lawer, ac mae problemau cynaeafu ffrwythau neu aeron tymhorol hefyd yn berthnasol. Felly, ym mhresenoldeb sychwyr trydan, gallwch sychu cokeberry du yn gyflym iawn, gan gadw uchafswm ei eiddo buddiol. 
Sut i berfformio'r sychu mewn dyfais wyrthiol yn iawn? Mae aeron parod (glân, heb ddail a sbesimenau wedi'u difrodi) yn cael eu golchi mewn dŵr rhedeg ac yn rhoi amser iddo ddraenio'n llwyr. Wedi hynny, caiff y ffrwythau eu gosod ar ridyll mewn haen denau (fel wrth sychu yn y popty, dim mwy nag ychydig o gentimetrau o drwch) a'u rhoi mewn peiriant sychu trydan, gan osod y tymheredd i + 60-70 ° C.
Mae'n bwysig! Dilynwch gyfarwyddiadau'r offeryn bob amser. Fel arfer mae'n dangos yr amser gofynnol a'r arlliwiau eraill sy'n ymwneud â gweithrediad peiriant sychu trydan..
Dylai cokeberry wedi'u sychu'n dda gael gwared â dŵr yn llwyr, tra'n cynnal ei liw naturiol (ni ddylai ffrwythau gael cysgod brown-frown). Dylid hefyd nodi bod y dull hwn o sychu aeron y talar du yn colli tartness annymunol, ac mae eu blas yn dod yn felys gyda charedigrwydd prin yn amlwg.
Sut i storio aeron sych
Mae'r dull o storio cokeberry mewn sawl ffordd yn dibynnu ar yr amrywiad o'i baratoi. Er enghraifft, wedi'i bacio mewn blychau criafol ffres Storiwch mewn lle sych ar dymheredd o + 2-3 ° C a lleithder o 80-85%. Mewn amgylchiadau o'r fath, mae'r aeron yn sychu ac yn tywyllu dros amser, ond yn parhau'n addas am chwe mis.
Ychydig lludw mynydd wedi'i rewi wedi'i rewi Yn aml yn cael ei wasgu ar linyn a'i hongian mewn lle sych ac oer (er enghraifft, yn yr atig neu yn yr ysgubor), ac mewn ardaloedd â gaeaf sefydlog, caiff ei storio fel hyn tan y gwanwyn. 
O ran da aeron wedi'u sychu Aronii, yna'r lle gorau i'w storio yw cynwysyddion plastig neu gynwysyddion gwydr sydd wedi'u cau'n dynn gyda gorchuddion neilon. Gallwch hefyd ddefnyddio pecynnau pren, ond y prif amod yw diogelu'r ffrwyth rhag lleithder. Os yw'r gofyniad hwn yn cael ei fodloni, gellir storio'r gweithfan am hyd at ddwy flynedd.
Mae ffrwythau sych yn cadw arogl dymunol a llewyrch naturiol, er eu bod yn edrych yn ysbeidiol, a phan gânt eu cywasgu mewn cramen ddwrn.
Ydych chi'n gwybod? Defnyddir ffrwyth cokeberry sych wrth drin sglerosis, pwysedd gwaed uchel, diathesis hemorrhagig, diabetes, atherosglerosis, toxicosis capilari, glomerulonephritis, alergeddau a llawer o glefydau eraill. Yn aml mae ffrwyth y planhigyn yn rhan o lysieuyn therapiwtig.
Sut i rewi cokeberry du
Un o'r ffyrdd mwyaf cyfleus o gynaeafu aeron ar gyfer y gaeaf yw defnyddio'r rhewgell. Felly, os yw'ch oergell wedi'i chyfarparu ag adran rewgell gyfeintiol, dylech ystyried yr opsiwn o ddefnyddio cokeberry wedi'i rewi. Mae ffrwythau o'r fath yn aros yn ffres bob amser, ac nid oes angen unrhyw gostau ar y broses o'u paratoi.
Wrth gwrs, fel unrhyw opsiwn stocio arall ar gyfer y gaeaf, mae gan rewi cokeberry ei cyfarwyddyd: ar ôl cyffwrdd, golchi a sychu aeron, cânt eu rhoi mewn pecynnau dognau (cyflwr gorfodol) a'u clymu'n dynn (gellir eu sodro). 
Ar ôl hynny, mae cokeberry wedi'i osod allan yn yr adran rewgell a'i adael yno nes ei fod wedi'i rewi'n llwyr. Mewn rhai achosion, gellir rhewi'r ffrwythau mewn swmp, a dim ond wedyn eu rhoi mewn cynhwysydd caeëdig tynn.
Ni ddylech ddadrewi cyfaint cyfan yr aeron wedi'u cynaeafu unwaith eto, os oes angen i chi gymryd llond llaw yn unig ar gyfer gwneud compotiau neu bastai. Wrth ddadmer ac ail-rewi, maent yn colli swm sylweddol o fitaminau, a pho fwyaf aml y byddwch chi'n cyflawni'r broses hon, mae llai o fitaminau yn parhau.
Darganfyddwch y ryseitiau gorau ar gyfer cariadon jam a jam o gnydau ffrwythau a llysiau: yoshta, dogwood, mulberry, mwyar y cymylau, cyrens gwyn, viburnum, afal, bricyll, gellyg, eirin ceirios, melon, physalis, tomato, patisson.
Aronia Raisin
Ateb da arall ar gyfer paratoi aeron aronia ar gyfer y gaeaf yw creu rhesins. I wneud hyn, bydd arnoch angen 1.5 cilogram o aeron wedi'u plicio, 1 cilogram o siwgr, 2 gwpanaid o ddŵr ac 1 llwy de o asid sitrig.
Yn gyntaf oll, mae angen berwi'r surop o ddŵr a siwgr, ac yna caiff aeron ac asid sitrig eu trochi ynddo a pharhau i ferwi am 20 munud. Ar ôl yr amser hwn, caiff yr aeron eu tynnu allan, eu taflu yn ôl i mewn i colandr a'u hoeri. Cyn gynted ag y caiff yr holl surop ei ddraenio, dylid gosod y ffrwyth ar bapur memrwn sy'n cael ei wasgaru ar y daflen bobi. Fel gyda sychu confensiynol, dylid troi'r rhesins mwyar duon yn y dyfodol, gan barhau i sychu am 3-4 diwrnod. Unwaith y bydd yn cyrraedd y cyflwr dymunol, caiff ei dywallt i fag papur neu jar wydr, gan orchuddio â rhwymyn rhwyllen iddo.
Ydych chi'n gwybod? Er mwyn gwella blas rhesins o chokeberry, cyn sychu, dylech wasgaru'r aeron â siwgr powdr.
Yn ogystal â'r ffrwythau, bydd gennych surop hefyd lle cânt eu berwi. Peidiwch â'i arllwys, oherwydd os ydych chi'n ei gyfuno'n brydau di-haint, yn y gaeaf byddwch yn paratoi diodydd blasus a jeli lle.
Chokeberry Rhwbio gyda Sugar
Os ydych chi eisiau cael corsberry chokeberry defnyddiol heb driniaeth wres, yna, efallai, mai'r dewis mwyaf llwyddiannus fyddai aeron, daear gyda siwgr.
Bydd cyfansoddiad o'r fath yn cadw holl gyfansoddion a fitaminau buddiol y planhigyn, a fydd yn ddarganfyddiad go iawn yn ystod cyfnod epidemigau oer neu ddechrau beriberi. Y cyfan sydd ei angen yn yr achos hwn yw un cilogram o aeron a 500-800 gram o siwgr. Mae'r gwahaniaeth yn y swm o siwgr yn dibynnu ar ddewisiadau unigol, hynny yw, os yw'n well gennych ffrwythau melys, mae'n well cymryd 800 gram, ond os ydych chi'n hoff o gaws naturiol ysgafn aeron duon, bydd 500 gram yn ddigon.
Cyn cynaeafu, didolwch yr aeron yn dda, gan eu gwahanu oddi wrth y brigau, a rinsiwch y ffrwythau o dan ddŵr sy'n rhedeg.
Ar ôl sychu'r lludw mynydd yn hawdd, cymerwch y cymysgydd a'i falu, gan ychwanegu siwgr. Yn lle cymysgydd, gallwch ddefnyddio malwr cig cyffredin, ar ôl pasio aeron drwyddo. Ar yr allanfa byddwch yn derbyn cymysgedd aeron homogenaidd, y mae'n rhaid rhoi amser iddo i fewnlenwi. 
Yna, trwy gymysgu'r tatws stwnsh fwy o amser, gellir ei arllwys i jariau poeth, wedi'u sterileiddio yn unig, wedi'u cau'n dynn gyda'r un gorchuddion plastig di-haint.
Mae caniau parod yn gadael i fynnu bod y ffrwyth yn gadael y sudd hyd yn oed yn fwy (yn ystod yr amser hwn mae'r siwgr wedi'i ddiddymu'n llwyr), ac yna caiff y cynwysyddion caeedig eu symud mewn lle oer a thywyll (gallwch ddefnyddio oergell reolaidd).
Felly, fe wnaethom gyfrifo sut i storio cokeberry du fel bod gennych gyflenwad llawn o fitaminau ar gyfer y gaeaf, ac rydych chi'n penderfynu pa ffordd i'w dewis.
Os yw'n fwy cyfleus i ddefnyddio ffrwythau sych, yna gallwch ddefnyddio'r ffwrn, ac os ydych chi am gadw'r ffurflen ffres gymaint â phosibl (gan gynnwys blas ac arogl), yna mae'n well rhoi blaenoriaeth i'r dull rhewi neu rwbio aeron â siwgr.
