Ffrwythau Guava - eiddo buddiol, calorïau, sut i fwyta

Bydd rhywun nad yw erioed wedi rhoi cynnig ar guava, yn synnu i dderbyn y datganiad mai “y brenin ffrwythau” yw'r ffrwyth hwn.

Gadewch i ni edrych yn fanylach arno a darganfod beth yw ffrwythau guava ac am ba eiddo mae pobl yn hoffi'r planhigyn hwn.

Gwerth calorïau a maeth

Yn allanol, mae'r guava yn edrych braidd yn amwys: ar ffurf, mae'r ffrwyth yn edrych fel afal neu gellyg, gwyrdd neu felyn, wedi'i orchuddio â chloron. Fel arfer mae ei gnawd yn wyn, ond mae amrywiaethau gyda chraidd gwaedlyd, melyn neu binc.

Er gwaethaf y gwahanol fathau, eu gwahaniaethau mewn siâp, lliw'r mwydion, presenoldeb neu absenoldeb pyllau - maen nhw i gyd yn cadw'r peth pwysicaf: cyfuniad unigryw o fitaminau a mwynau. Mae arogl dymunol a melyster blas yn denu llawer o gariadon blasus.

Ydych chi'n gwybod? Homeland guava - Canol a De America, ond yn fwy cyffredin mae'r planhigyn hwn wedi derbyn yn Ne-ddwyrain Asia - Indonesia, Gwlad Thai, Indochina. Yng Ngwlad Thai, fe'i gelwir yn "farang" - "estron."

Prif fantais y ffrwyth gwyrthiol yw ei gynnwys uchel:

• lycopen (mwy nag mewn tomatos) - y gwrthocsidydd cryfaf;
• potasiwm (mwy nag mewn bananas);
• fitamin C (sawl gwaith yn fwy na sitrws).

Diolch i'r tair elfen hyn, mae'r planhigyn yn deilwng o barch. Ond ar wahân iddynt hwy, mae ffrwythau, dail a rhisgl guava yn gyfoethog:

• fitaminau - grŵp B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
• micro-a macrolements - calsiwm, copr, magnesiwm, sinc, ffosfforws, seleniwm, sodiwm, manganîs, haearn;
• proteinau;
• ffrwctos, swcros, glwcos;
• ffibr;
• niazine;
• tannin;
• leukocyanidin;
• olewau hanfodol.

Mae'r cyfansoddiad cemegol yn amrywio gydag oedran y planhigyn. Mewn planhigion iau - cynnwys uwch o diglycosidau, asid ellagig, calsiwm oxalate, potasiwm, protein, ac ati.

Ydych chi'n gwybod? Mae arogl cryf a dymunol y planhigyn hwn yn gweithredu fel ffresiwr aer ardderchog - mae'n gallu niwtraleiddio hyd yn oed arogl cryf sigaréts mewn ystafell fyglyd.

Beth yw guava defnyddiol

Mae priodweddau iachau unigryw guava (byddwn yn siarad am nodweddion blas yn ddiweddarach) yn gysylltiedig â'i gyfansoddiad cemegol. Mae defnydd gweithredol o'i ffrwythau, rhisgl a dail mewn meddygaeth draddodiadol ymhlith amrywiaeth eang o bobl wedi ei gwneud yn bosibl darganfod yr ardaloedd hynny lle mae'r planhigyn hwn wedi amlygu ei rinweddau yn fwyaf effeithiol. Dyma:

1. System gardiofasgwlaidd. Mae potasiwm ag asid asgorbig yn helpu i gynnal pwysedd gwaed normal, yn cefnogi cyhyr y galon ac yn normaleiddio curiad y galon, yn sicrhau hydwythedd pibellau gwaed. Mae lycopen yn amddiffyn yn erbyn clefyd y galon. Bydd yfed te rheolaidd gyda dail guava yn helpu i gael gwared â gormod o golesterol, bydd yn atal atherosglerosis yn dda.

Mae'r system gardiofasgwlaidd yn cael ei dylanwadu'n fuddiol gan blanhigion fel hellebore, calendula, oregano, bricyll, cyrens coch, letys, afalau gwyrdd, cantaloupe.

2. Brain. Mae fitaminau grŵp B, gwella swyddogaeth yr ymennydd potasiwm, yn lleihau'r tebygolrwydd o glefyd Alzheimer.
3. Dannedd a cheg. Mae'n ddigon i gnoi dail o guava a theimlo ei effaith - anesthetig, gwrthlidiol. Gwneud cais i rinsio gyda decoctions y dail (y litr o ddŵr 5-6 dail wedi'u malu, berwi am 10 munud), rhwbio'r gruel o'r dail i'r deintgig wrth waedu neu wlserau.
4. Llwybr gastroberfeddol. Yn yr 16eg ganrif, gwelodd y Sbaenwyr sut yr oedd Indiaid Panama yn yfed te guava yn ystod dolur rhydd - mae'n niwtraleiddio ac yn atal twf bacteria pathogenaidd. Mae bwyta ffrwythau ffres hefyd yn helpu i gael gwared ar facteria pathogenaidd ac yn rhoi treuliad normaleiddio ffibr i'r corff.

5. Gweledigaeth. Mae fitaminau A ac C yn cefnogi gweithrediad y gornbilen, gan arafu datblygiad cataractau.
6. Croen. Mae ffrwythau gor-redol (gyda chnawd coch cyfoethog) yn gwella'r croen, yn ei wneud yn ystwyth, yn ysgogi cynhyrchu colagen, yn tynnu radicalau rhydd. Yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer decoction croen (ar gyfer rinsio) o ffrwythau a dail anaeddfed - yn amddiffyn rhag ymbelydredd uwchfioled, yn atal acne.
7. Chwarren Thyroid. Mae cynnwys uchel copr a photasiwm yn normaleiddio'n effeithiol ei weithrediad.

Dysgwch hefyd am fanteision ffrwythau egsotig eraill fel papaia, longan, lychee, jujube, pîn-afal, kumquat, loquat, citron, okra, actinidia, pepino.

Defnyddir ffrwythau sudd a guava yn weithredol wrth drin diabetes mellitus (oherwydd y mynegai glycemig isel). Er mwyn ei atal, mae'n ddigon bwyta un o ffrwythau wedi'u glanhau bob dydd neu yfed te o ddail sych y planhigyn hwn.

Mae bwyta'r ffrwythau hyn yn rheolaidd yn helpu i gryfhau'r system imiwnedd, yn helpu gydag annwyd, twymyn, dolur gwddf, ffliw. Mae'r dyfyniad planhigion yn lleihau canser y brostad yn sylweddol, ac mae hefyd yn helpu menywod â chanser y fron, yn cryfhau'r system lymffatig. Defnyddir llid ei ddail fel hemostatig a diheintydd.

Argymhellodd Guava gynnwys menywod yn eu deiet, menywod beichiog, plant a'r henoed.

Mae'n bwysig! Mae mwydion Guava yn cynnwys nifer fawr o hadau hadau bach a chaled iawn. Wrth fwyta ffrwythau, dylech fod yn ymwybodol o hyn a bod yn ofalus, fel arall gallwch ddifrodi'r enamel dannedd.

Sut i ddewis a storio

Wrth ddewis guava dylid ei lywio gan yr arwyddion canlynol bod y ffrwythau wedi aeddfedu:

1. Ymddangosiad. Mae gan y ffrwythau aeddfed liw pastel ychydig yn felyn. Mae lliw gwyrdd llachar neu arlliw pinc yn dangos anaeddfedrwydd y ffetws. Ni ddylai fod unrhyw ysbeidiau tywyll ar y ffrwythau, cleisiau (mae'r rhain yn arwyddion o or-aeddfedrwydd, gall cnawd y ffrwyth gael ei ddifetha neu gael blas annymunol).
2. Trwy galedwch ffrwythau. I'r cyffyrddiad dylai'r ffrwythau fod ychydig yn feddal. Os yw'n anodd fel craig - unripe, yn rhy feddal.
3. Arogl. Mae'r ffrwyth yn fwy aeddfed, y mwyaf amlwg yw ei arogl - melys, gyda lliwiau cyhyrog.

Nid yw Guava yn destun storio hirdymor, y ffrwythau mwy aeddfed - cânt eu storio hyd at uchafswm o ddau ddiwrnod heb oergell. Yn yr oergell, mewn cynhwysydd ar gyfer storio ffrwythau a llysiau, gellir ymestyn yr oes silff i 2 wythnos.

O dan amodau'r ystafell, mae'n hirach o bosibl storio ffrwythau gwyrdd, heb eu trin - hyd at 2-3 wythnos. Yn ystod y cyfnod hwn, byddant yn “cyrraedd” yn raddol, gan ddod yn ddigalon a dod yn feddalach. Ond bydd y blas ychydig yn is na'r ffrwythau sydd wedi aeddfedu ar y goeden.

Ar gyfer y gaeaf, gallwch hefyd rewi ffrwythau aeddfed a'u storio yn y rhewgell am wyth mis. Ni fydd yn colli ei rhinweddau defnyddiol.

Peidiwch ag anghofio rhewi mefus, gellyg, perlysiau amrywiol, pwmpen, afalau, mafon, sbigoglys, cilantro, bricyll, llus, menyn gyda guava Nazimu.

Sut i fwyta guava

Mae llawer nad ydynt eto'n gwybod beth sydd o ddiddordeb i guava, beth yw ei flas. Nid oes ateb diamwys - i rywun mae'n debyg i flas pinafal a mefus, i rywun arall - mefus a gellyg, mae'r trydydd yn teimlo arlliw o flas afal gwyrdd o'r goeden Nadolig! Yn wir - y blas a'r lliw - dim ffrind. Ond mae pob un yn cytuno ar un peth - mae'n flasus ac yn anarferol.

Ydych chi'n gwybod? Mae Guava yn rhoi dau neu dri cnwd y flwyddyn (un ohonynt - y prif un - hyd at 100 kg). Am y pris, dyma un o'r ffrwythau rhataf ar y blaned (dim ond bananas sy'n rhatach nag ydyw).

Gellir defnyddio Guava mewn gwahanol ffyrdd:

• Amrwd fel ffrwythau arferol (gellir ei fwyta gyda'r croen, a gellir ei blicio a'i dorri'n sleisys). O mwydion daear i mewn i gymysgydd, gallwch wneud ffris flasus (gwydraid o wlân guava, 3 llwy fwrdd o sudd leim, ychydig o halen, hanner gwydraid o sudd oren, dail mintys, iâ).
• Yfwch sudd ffres. Mae sudd Guava nid yn unig yn dda, mae hefyd yn flasus iawn. Gallwch hefyd wneud amrywiaeth o ddiodydd ohono (er enghraifft, smwddi wedi'i wneud o wydraid o sudd guava: 100 ml o iogwrt, mefus ffres a sudd leim). Ar gyfer cynulleidfa sy'n oedolion, argymhellir defnyddio sudd y ffrwyth hwn wrth baratoi coctels alcoholig - bydd hyn yn rhoi blas arbennig iddynt (0.5 litr o sudd guava wedi'i gymysgu â 110 ml o fodca, 0.5 litr o gwrw sinsir a 2 lwy fwrdd o sudd leim. Ychwanegwch gwpan chwarter dail mintys a rhew).

• Gwnewch saws melys hallt (perffaith ar gyfer barbeciw a chebabs): browniwch y winwnsyn wedi'i dorri (3 winwnsyn canolig), trowch ffrwyth y guava mefus, ffrio am 10 munud gyda winwns, ychwanegwch hanner cwpan o win gwyn, anise seren a allspice, yn ôl celf. l sos coch a siwgr. Ar ôl meddalu'r guava, tynnwch y sbeisys, arllwyswch y Celf. l Roma, calch a halen. Malwch ar gymysgydd.

• Coginiwch compotiau, jam a gwneud jam. O ystyried y ffaith y bydd hadau ffrwythau caled (fel cerrig mân), wrth goginio jam yn y ffordd draddodiadol, yn difetha'r blas, gallwn argymell gwneud pwdin allan o'i neithdar, gan fod y guava yn edrych yn well ar ffurf jam. Yn y bwyd Caribî (Cuba, Dominica), mae'r jeli jam hwn yn boblogaidd iawn.

  Ar gyfer jam, mae ffrwythau gorlawn yn ddymunol (meddalach). Dylid golchi a thorri ffrwyth yn bedair rhan, arllwys dŵr mewn sosban (i'w orchuddio'n llwyr ag ef), berwi a choginio dros wres isel nes bod y ffrwyth yn dechrau berwi'n feddal. Draeniwch neithdar mewn padell arall, gwasgwch y màs drwy ridyll mân, a thaflwch y trwch. Mae'r cyfaint dilynol o neithdar wedi'i gymysgu â'r un faint o siwgr, yn ei roi ar y tân a'i ferwi, gan ei droi. Gallwch ychwanegu ychydig o sudd leim neu saffrwm.

  Mae parodrwydd yn cael ei wirio yn syml: mae angen i chi ollwng diferyn o jeli i'r dŵr. Pan fydd y jeli yn barod, ni fydd y cwymp yn lledaenu, ond bydd yn cadw ei siâp. Pan fydd yn boeth, caiff y jeli ei dywallt i mewn i ffurfiau (ar ôl ei halltu mae ganddo gysondeb tebyg i jam). Mae'r jam hwn yn arbennig o flasus gyda bynsys ffres. Mae'r jam hwn hefyd yn dda i'w ddefnyddio wrth bobi pysgod a chig.

• Gwneud pobi stwffin.

  Un o nodweddion pwysig guava yw y gall y planhigyn hwn fod yn ddefnyddiol i bron pawb. Nid yw gwrtharwyddion arbennig i'w ddefnydd yn ymarferol yn bodoli. Yr unig rybudd yw ei anoddefgarwch unigol. Hefyd, peidiwch â bod yn ormodol - peidiwch â gorfwyta'r ffrwyth hwn (gall hyn achosi diffyg traul). Dylai pobl ddiabetig ymatal rhag bwyta'r ffetws gyda'r croen - oherwydd hynny, gall lefel y glwcos godi.

Mae'n bwysig!Ni ddylech fwyta llawer o ffrwythau anaeddfed - maent yn cynnwys nifer fawr o asidau arabinose a hexahydro-xydifenic, a all effeithio'n andwyol ar yr arennau.