Ymhlith yr holl fathau o winwns, mae lle arbennig yn cael ei feddiannu gan y bwa slyzun, sydd hefyd yn cael ei adnabod fel mangyre, drooping, chwarren. Credir hynny cafodd ei brif enw ar gyfer secretiad gweithredol y sudd wrth dorri'r planhigyn. Maen nhw'n dweud ei fod yn debyg i ddagrau. Mae'n tyfu nid yn unig fel planhigyn wedi'i drin mewn gerddi llysiau, ond mae hefyd i'w gael yn y gwyllt ar briddoedd caregog ac ar ddolydd Dwyrain a Gorllewin Siberia.
Cyfansoddiad cemegol slizuna winwns
Yn ôl y disgrifiadau, mae slizun nionod yn cynnwys llawer iawn o gyfansoddion maetholion, felly, yn ogystal ag addurniadau, sy'n cael eu gwerthfawrogi am eiddo iachau ardderchog.
Ydych chi'n gwybod? Y math hwn o winwns sy'n cynnwys ychydig iawn o olewau hanfodol o'i gymharu â mathau eraill. Felly, mae'n arogli chwerw, ingol a rhyfedd. Mae hyd yn oed plant yn ei fwyta'n bleserus iawn. Ar ôl ei dorri, mae plu'r winwns yn cadw eu ffresni a'u heiddo gwella am wythnos.
Mae cyfansoddiad slizuna winwns yn cynnwys amrywiol micro a macronutrients. Y rhain yw haearn, manganîs, sinc, nicel, potasiwm, halwynau, phytoncides, flavonoids, asidau triterpenic ac eraill. Mae siwgr ynddo tua 3%, caroten - tua 1.5%. Mae yna hefyd fitaminau PP, B1, B2, C ac eraill. Mae pob un ohonynt yn cael eu hamsugno'n berffaith gan y corff, a gall defnyddio nionod yn rheolaidd gael effaith therapiwtig. Ar yr un pryd mae'r planhigyn yn isel mewn calorïau - dim ond 32 kcal sy'n cynnwys 100 g.
Priodweddau defnyddiol slizuna winwns ar gyfer iechyd
Oherwydd cynnwys cyfoethog fitaminau B a haearn, defnyddir slizun drooping i drin anemia. Yn ogystal, mae'n cynyddu hemoglobin, yn cryfhau waliau pibellau gwaed, yn cael effaith hemostatig, mae'n cynyddu ymwrthedd y corff i bob math o heintiau, yn gwella archwaeth.
Mae ei effaith gadarnhaol ar y llwybr gastroberfeddol dynol wedi'i sylwi. Mae sudd mwcws yn amgáu waliau'r stumog, yn lleddfu llid, yn adfer swyddogaeth gyfrinachol, yn gwella'r llwybr gastroberfeddol. Mae'n cael ei ddefnyddio i drin gastritis, briwiau stumog. Fe'i defnyddir hefyd ar gyfer problemau deintyddol: gwaedu deintgig, llid.
Mae'n bwysig! Mae winwns yn cadw eu heiddo iachaol ar ffurf sych ac wedi'i rewi. Gellir ei ychwanegu at gynaeafu llysiau eraill, a gallwch ddewis picl, picl a sur yn annibynnol.
Mae gan slizun winwns eiddo atgynhyrchiol. Mae sylweddau plastig ynddo yn cyfrannu at wella clwyfau yn gyflym, atal eu haint. Diolch i'r fitaminau B, fe'i defnyddir yn effeithiol wrth drin clefydau'r organau sy'n ffurfio'r gwaed a'r chwarren thyroid. Mae'n normaleiddio lefel y colesterol yn y gwaed, yn cefnogi gwaith y galon.
Slicio winwns wrth goginio
Yr amrywiaeth hwn o winwns wedi'i briodoli i rywogaethau salad. Er enghraifft, mae salad blasus iawn wedi'i wneud o grwyn winwns (200 g), winwnsyn (100 go), letys dail (200 g), persli (100 go), 2 wy wedi'i ferwi. Mae persli gwyrdd a slizuna wedi'u torri'n fân, mae'r wy wedi'i dorri'n fân hefyd, caiff dail letys eu torri'n stribedi, a nionod / winwns yn gylchoedd. Mae hyn i gyd yn gymysg, wedi'i wisgo â mayonnaise neu hufen sur, halen a phupur yn cael eu hychwanegu at flas.
Ond maen nhw'n ei ddefnyddio nid yn unig mewn saladau. Wrth goginio, mae sionc winwns wedi cael ei ddefnyddio wrth baratoi prydau cig, bwyd môr, llysiau poeth, yn gyntaf. Fe'i defnyddir fel sbeis a chyda llysiau eraill.
Ydych chi'n gwybod? Mae dail ifanc o winwns yn tyfu'n gyflym iawn, felly gellir ei ddefnyddio yn ystod y tymor cynnes cyfan. Mae'r egin cyntaf yn ymddangos yn gynnar yn y gwanwyn, cyn gynted ag y bydd yr eira'n toddi, a gall yr olaf ddal y rhew yn yr hydref. Ond hyd yn oed yn yr hydref mae'r dail yn parhau i fod yn dyner ac yn llawn sudd fel yn yr haf. Plws arall - anaml y bydd y planhigyn yn dod i gysylltiad â chlefydau.
Defnyddir slizun winwnsyn mewn ryseitiau eraill. Er enghraifft, gallwch wneud omelet gwych gydag ef. Torrwch 50 g o winwnsyn a spasserovat yn ysgafn mewn menyn, yna ychwanegwch 20 g o bersli wedi'i dorri'n fân. Ychwanegwch halen a phupur i flasu, arllwys wyau, chwipio â llaeth (3 darn a 100 ml, yn y drefn honno). Ffrio ar y ddwy ochr.
Dulliau o gynaeafu winwnsyn-slizuna
Gallwch wneud winwnsyn mewn gwahanol ffyrdd: sych, picl, picl, eplesu neu ychwanegu at fylchau cynhyrchion eraill. Gallwch ddefnyddio nid yn unig egin gwyrdd, ond hefyd fylbiau.
Mae'n bwysig! Torrwch y dail o winwnsyn-slizuna a argymhellir tua unwaith bob pythefnos. Felly byddwch yn cynyddu ynddynt gynnwys fitamin C, siwgr, a bydd y dail eu hunain yn feddalach. Yn ogystal, mae'n atal yr egin bwlb.
Pan fydd winwns yn cael eu tyfu ar dir agored, argymhellir ei dorri ar gyfer bwyta fel trydedd flwyddyn o fywyd. Yna enillodd y maetholion mwyaf. Ar gyfer bylchau tynnwch blu 25 - 27 cm o hyd a gwnânt hynny mewn tywydd sych.
I bigo'r winwns, dylid golchi'r dail yn dda, eu torri'n ddarnau o tua 10 cm a'u gorchuddio am tua dau funud mewn dŵr berwedig. Yna gosodir ar jariau wedi'u sterileiddio ac arllwys marinâd. Mae'r gymysgedd ar gyfer y marinâd yn cael ei baratoi o 50 ha o halen, 100 ml o finegr 9%, 50 go siwgr y litr o ddŵr. Mae banciau'n rholio i fyny ac yn troi am ychydig.
Ar gyfer y cawl surion winwns mae heli yn cael ei baratoi yn unol â'r rysáit uchod. Nionod wedi'u golchi, eu torri a'u gorchuddio â lledaeniad mewn powlen enamel ac arllwys yr heli wedi'i oeri. Yna gorchuddiwch â rhwyllen, ar ben y caead neu'r plât a'i wasgu â llwyth. Dylid cadw'r gallu am wythnos mewn lle cynnes, ac yna ei lanhau yn y cŵl.
Ar gyfer sychu winwns ar ôl golchi am bum munud wedi'i drochi mewn dŵr halen (50 go halen y litr o ddŵr). Yna tynnir, caniateir iddynt ddraenio a sychu. Wedi hynny, torrwch a lledaenwch ar ddalen pobi i sychu yn yr haul neu yn y ffwrn ar dymheredd o 50-60 ° C. Mae winwns yn cael eu cymysgu o bryd i'w gilydd, gan ddileu'r rhannau sych.
Gellir cynaeafu'r planhigyn cyfan ar gyfer y gaeaf trwy ei gloddio allan o'r ddaear gyda nionyn / winwns. Yna, heb dynnu'r tir oddi arno, caiff y planhigyn ei roi mewn blychau a'i anfon i'w storio yn y seler. Y flwyddyn ganlynol gellir ei ddefnyddio ar gyfer glaniad newydd.
Bwa Slyzun - planhigyn mêl
Ychydig o bobl sy'n gwybod, ond mae bwa slyzun yn cael ei werthfawrogi fel planhigyn mêl. Mae ganddo flodau hardd gyda chynnwys cyfoethog o neithdar, felly mae pryfed, gan gynnwys gwenyn, yn ymweld ag ef yn barod. Gellir symud tua 100 kg o fêl o un hectar o blannu winwns. Yn y mêl ifanc, gallwch ganfod y nodiadau winwnsyn o hyd, ond ar ôl ei aeddfedu, maent yn diflannu. Mae gan fêl ei hun liw melyn, golau, ond ychydig yn dryloyw. Mae'n crisialu i mewn i rawn mân.
Datguddiadau a niwed posibl
Fel y crybwyllwyd eisoes, mae gan y slizun fudd enfawr, ond Mae ganddo hefyd wrtharwyddion. Gwir, prin yw'r rhain. Ni ellir ei gymryd yn ystod gwaethygu clefydau gastroberfeddol, yn ogystal ag yn achos anoddefgarwch unigol.
Yn anffodus, ychydig o bobl heddiw sy'n gwybod am werth meddygol, bwyd ac addurnol winwns-slizuna. Anaml y caiff ei weld mewn gerddi, a ddefnyddir weithiau mewn gwelyau blodau, gan ei fod yn rhoi peli inflorescences hardd. Ond ni all y rhai a werthfawrogodd flas winwns, wrthod ei lanio yn yr ardd.
