Heddiw, mae menywod profiadol wedi creu nifer fawr o ffyrdd o storio llysiau yn y gaeaf. Ac nid oedd garlleg yn eithriad, oherwydd bod garlleg wedi'i rewi yn cadw ei holl eiddo buddiol, ei flas a'i arogl. Storiwch ef yn adran rewgell yr oergell. Yn yr erthygl hon byddwn yn esbonio sut i gaffael garlleg gwyrdd ar gyfer y gaeaf.
Rhewi garlleg
Er mwyn rhewi'r garlleg gwyrdd, peidiwch â gwneud llawer o ymdrech. Ar gyfer hyn mae angen garlleg cigog ifanc. Mae angen torri'r rhan uchaf gyda blagur heb ei hagor, nid yw'n addas i'w rewi. Golchwch y garlleg sydd wedi'i baratoi mewn dŵr oer, sychwch a thorrwch yn ddarnau bach. Ar ôl hynny dosbarthwch mewn cynwysyddion neu becynnau. Mae garlleg gwyrdd yn barod i'w rewi.
Ydych chi'n gwybod? Yn Sanskrit, mae garlleg yn golygu "lladdwr anghenfil", felly yn yr hen amser roedd yn aml yn cael ei ddefnyddio nid yn unig wrth goginio, ond hefyd i ddiogelu anifeiliaid anwes.
Opsiwn arall o rewi da yw garlleg gyda pherlysiau. Gellir defnyddio'r paratoad hwn i ail-lenwi'r cyrsiau cyntaf. Yn y rysáit hon, rydym yn awgrymu rhoi cynnig ar rewi, gan y bydd yn gyfleus iawn, bydd garlleg, persli a dil mewn un ciwb, ac nid yw cymhlethdod rhewi yn wahanol.Cymerwch yr holl gynhwysion mewn meintiau cyfartal. Golchwch yr holl lawntiau mewn dŵr oer, sychwch gyda thyweli papur a'u torri'n fân. Rhaid torri blaen garlleg. Ar gyfer ciwbiau rhewi mae angen cynhwysydd arnoch ar gyfer mowldiau iâ neu silicon bwyd. Mae angen iddynt arllwys ychydig o ddŵr, lledaenu'r llysiau wedi'u torri a'u hanfon i'r rhewgell. Ar ôl 4 awr, pan fydd y dŵr yn rhewi, tynnwch y rhew, ei roi mewn bag a'i anfon yn ôl i'r rhewgell.
Sut i baratoi garlleg i rewi
Ar gyfer rhewi, mae angen dewis dim ond garlleg gwyrdd ifanc, nad yw wedi blodeuo eto, oherwydd ar yr adeg hon ei fod yn llawn sudd, yn dyner ac yn torri'n hawdd iawn, dyma'r peth i'w ddefnyddio yn y gaeaf.
Pan fydd saethau garlleg yn blodeuo, byddant yn gorlwytho, ac er mwyn meddalu ni fyddant yn gweithio hyd yn oed gyda chymorth coginio.
Mae angen trefnu garlleg gwyrdd, torri'r top gyda'r blagur wedi'i amlinellu a'r pen isaf gyda sisyrnau. Nid yw saethau garlleg melyn neu felyn yn addas i'w rhewi. Golchwch garlleg dethol mewn dŵr oer a'i sychu'n dda ar dyweli papur. Wedi hynny, torrwch y garlleg gwyrdd yn ddarnau 3-4 cm. Mae'r cynnyrch yn barod i'w rewi.
Opsiynau ar gyfer rhewi garlleg gwyrdd ar gyfer y gaeaf
Nid yw cynaeafu garlleg gwyrdd ar gyfer y gaeaf yn cymryd llawer o'ch amser. I rewi'r lawntiau, golchwch o dan ddŵr rhedeg, sychwch a thorrwch yn fân gyda chyllell. Wedi hynny, rhowch y llysiau gwyrdd mewn bagiau neu gynwysyddion a'u rhoi yn y rhewgell. 
Er mwyn rhewi saethau garlleg, rhaid eu golchi a'u sychu'n dda. Wedi hynny, mae angen i chi dorri'r top gyda hadau, a thorri'r egin garlleg yn ddarnau 4 cm.
Mae'n bwysig! Cyn rhewi'r saethau garlleg, rhaid eu gorchuddio â dŵr berwedig am 5 munud.Ar ôl i chi gael yr egin o'r dŵr berwedig, anfonwch nhw i fowlen o ddŵr iâ ar unwaith, mae'n angenrheidiol er mwyn atal y broses goginio. Unwaith y bydd y saethau garlleg wedi oeri, gellir eu hymestyn i mewn i gynwysyddion neu fagiau a'u rhoi mewn rhewgell.
Ymhlith y ffyrdd o rewi garlleg am y gaeaf, mae coginio pasta, sydd wedyn wedi'i rewi, yn dod yn boblogaidd.
I wneud hyn, mae angen saethau garlleg, olew llysiau a halen arnoch chi. Yn gyntaf, mae angen i'r egin rinsio mewn dŵr a'u galluogi i sychu ychydig. O'r saethau, tynnwch y blychau hadau a rhannau melyn y coesynnau. Wedi hynny, torrwch yr egin mewn cymysgydd neu mewn malwr cig. Os ydych chi'n defnyddio malwr cig, bydd y broses malu yn gyflymach, a bydd y past yn fwy cyson. 
Yn y past dilynol, ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew llysiau, ychydig o halen a chymysgwch bopeth yn drylwyr.
Gellir rhewi past o'r fath, gan ei wasgaru mewn mowldiau iâ neu ddefnyddio bag gyda clasp wedi'i selio, tra'i fod yn ei ddosbarthu yn gyfartal.
Saethu Garlleg Gwyrdd Garlleg
Bob blwyddyn ymhlith y dulliau o gynaeafu garlleg ar gyfer y gaeaf, mae codi saethau gwyrdd yn ennill poblogrwydd mwy a mwy.
Ydych chi'n gwybod? Mae'r saethau'n cynnwys llawer o fitaminau, mwynau ac olewau hanfodol, felly mae garlleg wedi'i biclo'n ddefnyddiol iawn, a dylai pob Croesawydd roi cynnig ar y dull hwn o dunio.Mae gan garlleg picl rysáit eithaf syml, yn gyntaf mae'n rhaid i chi baratoi'r marinâd. Bydd hyn yn gofyn am 100 ml o finegr bwrdd, litr o ddŵr a 50 go siwgr a halen. Rhowch y pot ar y stôf a berwch yr hylif sy'n deillio ohono. Saethau gwyrdd garlleg, golchwch mewn dŵr rhedeg a'i dorri'n ddarnau 4 cm, a'u rhoi mewn dŵr berwedig a'u gorchuddio am 2 funud. Wedi hynny, rhowch y garlleg mewn colandr a'i arllwys dros ddŵr oer. Mae garlleg wedi'i farinio'n berffaith ar gyfer ychwanegu at brydau amrywiol, ar gyfer y gaeaf mae'n un o'r opsiynau gorau.
I baratoi'r jariau, golchwch hwy'n drwyadl gyda soda a'u diheintio dros stêm am 5 munud. Wedi hynny, ar waelod pob jar, rhowch ychydig o hadau mwstard, gosodwch saethau garlleg yn dynn a'u llenwi â marinâd poeth. Yna rholiwch y caeadau yn berffaith, trowch y caniau drosodd a'u rhoi mewn lle cynnes. 
Ymhlith y ffyrdd y mae piclo saethwyr garlleg wedi gweithio'n dda Salad Corea, sydd wedi'i goginio gartref yn syml iawn. I wneud hyn bydd angen:
- 3 llwyth o saethau gwyrdd garlleg;
- llwy de o finegr seidr afal;
- 3 darn dail bae;
- 3 ewin o arlleg;
- hanner llwy de o siwgr;
- olew olewydd;
- sesnin ar gyfer moron Corea;
- saws soi
Ar ôl hynny, ychwanegwch ychydig o saws soi, a'i flasu, os oes angen, ychwanegwch ychydig mwy o saws, cymysgwch. Mudferwch ar wres isel nes bod y saws olew, sesnin a finegr yn teneuo. Trowch y gwres i ffwrdd ac oerwch y salad ychydig, sgipiwch y garlleg ewin drwy'r wasg a'i ychwanegu at y salad.
Mae'n bwysig! Rhowch y salad parod yn y caniau a'u cau'n dynn, fel arall bydd yr arogl yn socian popeth o gwmpas.Bydd garlleg ifanc yn blasu fel picl, ond ar yr un pryd byddwch yn derbyn rysáit hollol newydd gyda blas gwreiddiol. Cadwch y ddysgl hon i fod yn yr oergell.
Sut i bigo garlleg gwyrdd am y gaeaf
Er mwyn coginio garlleg gwyrdd hallt, cymerwch saethau gwyrdd garlleg, golchwch nhw a'u torri'n ddarnau 4-5 cm o hyd. Ar ôl i'r garlleg werdd gael ei baratoi, dylid ei orchuddio â dŵr berwedig, wedi'i halltu'n ysgafn am 3 munud. Rhowch y garlleg gorffenedig mewn colandr a'i oeri gyda dŵr oer. Wedi hynny, paratowch yr heli. Bydd hyn yn gofyn am litr o ddŵr, 25 ml o finegr 9% a 50 g o halen. Cymysgwch hyn i gyd, dewch i ferwi, ac mae'r picl yn barod.
Nesaf, paratoi'r banciau, rhaid eu golchi a'u diheintio dros stêm am 5-7 munud. Wedi hynny, rhowch y saethau parod o garlleg mewn jar, eu llenwi â heli wedi'i oeri fel ei fod yn 8 cm yn uwch na garlleg, ac yn rholio'r jariau yn hermetically.
Er mwyn codi garlleg gwyrdd ar gyfer y gaeaf, mae rysáit arall dda a chyflym. Bydd angen:
- 500 go saethwr garlleg;
- 100 go halen.
Sychu Sesiynau Garlleg
Dull poblogaidd arall yw sychu garlleg gwyrdd. At y diben hwn, roedd yn well gwasanaethu mathau garlleg miniog. Golchwch y saethau garlleg mewn dŵr rhedeg, sychwch a thorrwch y topiau ar bob ochr. Torri saethau garlleg gwyrdd yn ddarnau mawr a'u lledaenu i sychu. I sychu'r saethwr garlleg, gallwch ddefnyddio popty, sychwr trydan arbennig, a gwresogydd trydan.
Ar ôl sychu, gellir gwasgu garlleg gyda morter a'i dywallt i mewn i jar, sydd wedi'i selio. Mae sychu garlleg yn eithaf cyfleus ac ymarferol gartref, ac mae'r cynnyrch gorffenedig yn gyfleus i'w ddefnyddio fel sesnin.
