Gelwir afalau yn storfa fitamin o dir. Maent yn cynnwys llawer iawn o fitaminau ac elfennau hybrin sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithgaredd y corff. Ffrwythau yw prif ffynhonnell haearn, potasiwm a chalsiwm, mae'n cael effaith gadarnhaol ar waith y llwybr treulio, y galon a'r pibellau gwaed, mae ganddo effaith tonyddol ar y croen.
Ar gyfer person sy'n poeni am ei iechyd, mae angen i chi gofio rheol syml “nain”: bwyta afal ar gyfer cinio - ac nid oes angen meddyg arnoch chi. A dyma ni'n gofyn y cwestiwn i ni ein hunain: pa afalau sy'n well i'w bwyta, beth sydd mor ddefnyddiol neu niweidiol i'w fwyta?
Wel, gadewch i ni geisio darganfod pa fath o ffrwythau hud sy'n ymestyn bywyd a harddwch, gan ddefnyddio'r enghraifft o afalau cynnar sy'n aeddfedu o ddechrau mis Awst. Mae'r mathau mwyaf poblogaidd o afalau cynnar yn gyfarwydd i lawer ohonom ers plentyndod, er enghraifft, llenwad gwyn. Isod byddwn yn edrych arnynt. nodweddion, blas, manteision ac anfanteision.
Llenwi gwyn
Ffrwythau'r hydref yw afalau, ond gellir mwynhau amrywiaethau cynnar ar ddiwedd yr haf. Llenwad gwyn yw'r amrywiaeth mwyaf poblogaidd a chyffredin o afalau cynnar. Mae'r amrywiaeth hwn yn adnabyddus i bawb diolch i liw bonheddig ei ffrwythau (lliw'r ifori). Felly'n rhannol enw'r amrywiaeth.
Mae maint coeden i oedolion yn cyrraedd 3-5 metr o uchder, ac mae maint y ffrwyth yn dibynnu ar ei oedran: po ieuengaf y goeden, y mwyaf yw'r afalau a'r lleiaf yw eu rhif. Nid yw coed y rhywogaeth hon yn ofni rhew yn y gaeaf, ond maent yn dueddol o gael plâu coed, fel bod angen prosesu'r coed bob tymor, ar ôl y cynhaeaf.
Mae gan y ffrwythau liw gwyn confensiynol, y gallwch weld y cig gwyrdd. Mae'r cnawd ei hun yn persawrus iawn, yn graen bras ac yn friwsionlyd gyda blas melys-sur, ond heb ormod o asid. Mae'r ffrwythau'n aeddfedu yn llwyr tua diwedd mis Awst, ond cânt eu tynnu ddwywaith (yn wythnos gyntaf mis Awst a'r olaf).
Mae llenwi gwyn yn aeddfedu yn gynnar ac yn gyflym iawn, felly dim ond 3-4 wythnos a roddir ar gyfer y cynhaeaf.
Gellir tynnu afalau ar unwaith oddi ar y goeden, ac wrth gwrs, ffrwythau o'r fath yw'r rhai mwyaf blasus a defnyddiol, ond peidiwch ag anghofio eu golchi cyn bwyta (hylendid yn anad dim).
Ond nid mor dda: diffygion yr amrywiaeth
Fodd bynnag, dylid nodi bod gan yr holl fanteision hyn anfanteision difrifol. Wrth gynaeafu, dylid prosesu afalau ar unwaith, gan nad ydynt yn cael eu storio am amser hir: maent yn dirywio'n gyflym ar yr ergydion neu'r cwymp lleiaf, sy'n ei gwneud yn amhosibl eu cludo dros bellteroedd hir. Felly, mae'r rhan fwyaf ohonynt yn gwneud sudd, tatws stwnsh, tinctures.
Dylid rhoi sylw arbennig i amser aeddfedu'r ffrwythau, oherwydd pan fyddant yn aeddfedu, collir blas: mae'r cnawd yn troi'n bowdrog ac yn edrych fel cotwm, mae'r croen yn hawdd ei wahanu oddi wrth y mwydion.
Papio
Gelwir yr amrywiaeth hwn yn aml yn wyn mewn swmp, ond nid yw hyn yn hollol wir. Maent yn perthyn ond mae ganddynt rai gwahaniaethau. Daw'r goeden o'r Baltig, lle mae ganddi enw gwahanol (Baltig, Alabaster), ac mae Papirovka yn dod o dermau Pwylaidd a Wcreineg - papur, mae'n debyg oherwydd ei gysgod.
Felly, mae'r cwestiwn yn codi: sut i wahaniaethu'r ddau fath tebyg iawn hyn? Dyma'r prif wahaniaethau: afalau papirovoka yn aeddfedu wythnos ynghynt na'r llenwad gwyn; blas ffrwythau yn cael ei nodweddu gan ormod o asid, yn ogystal â lefel uwch o asid asgorbig; mae gan afalau wythïen wen nodweddiadol yng nghanol y ffrwythau.
Mae coed yn cynhyrchu 4-5 mlynedd ar ôl plannu, ar gyfartaledd, gall coeden oedolion gynhyrchu hyd at 70 kg o afalau. Maent yn llai tueddol o ddioddef plâu a chlefydau, ond yn llai ymwrthol i rew a sychder. Cyn y gaeaf, mae angen i chi gynhesu'r coed hyn a diogelu'r rhisgl rhag plâu coedwig. Hefyd yr amrywiaeth hwn yw'r prif un, y mae amrywiaethau eraill yn deillio ohono, er enghraifft, Gogoniant i'r enillwyr.
Ac yn awr am y diffygion ...
Mae'r anfanteision yn cynnwys yr un dangosyddion â'r llenwad gwyn: cludadwyedd isel, tueddiad i'r niwed lleiaf, oes silff fer o 2-3 wythnos, pydredd cyflym pe bai difrod yn digwydd. Er mwyn storio ffrwythau am beth amser, mae angen eu tynnu ychydig yn llai neu gael eu prosesu'n syth i jam, jam neu datws stwnsh, yn dibynnu ar yr hyn mae'ch teulu wrth ei fodd.
Amrywiaeth o afalau Grushovka Moscow
Un o'r hoff goed afalau ar gyfer bythynnod haf. Mae gan y goeden ei hun orchudd deiliog trwchus. Yn ifanc, mae siâp pyramid ar y goron, a chydag oed mae ei changhennau yn wilt ac mae'r goron yn cymryd siâp pêl. Mae lliwiau'n amrywio o wyrdd golau i wyn golau neu hyd yn oed lemwn mewn lliw, gyda streipiau pinc coch a thywyll llachar.
Mae blas yr afalau yn wahanol o ran surdeb llachar, sy'n dangos presenoldeb fitaminau B ac C. Gall bwyta afalau eisoes fod ar ddiwedd mis Gorffennaf a dechrau Awst. Mae'r prif fanteision yn cynnwys gwrthiant rhew, cynhyrchu hyd at 70 kg o un goeden, ffrwytho cynnar, presenoldeb fitaminau B ac C, yn ogystal â siwgr, sy'n toddi'n gyflym yn y corff ac yn cynyddu maint yr hormon llawenydd.
Ac fel bob amser, mae yna sawl "ond" sy'n difetha'r darlun cyfan.
Nid yw afalau'n goddef cludiant, mae ffrwythau'n aeddfedu yn wahanol ar y goeden, ac mae hyn yn cymhlethu cynaeafu. Mewn amodau sychder, gall coeden afal daflu ei ffrwythau ac mae'n hawdd ei chysylltu â'r clafr afal, yn enwedig yn ystod y cyfnod glawog. Nid yw'n rhesymol gwneud afalau na jam o afalau, oherwydd bydd eu hasesedd yn gofyn am lawer o siwgr, felly mae'n well eu defnyddio'n amrwd (mwy o fudd - llai o gur pen).
Amrywiaeth Mantet
Mae gan ffrwythau afal yr amrywiaeth hwn wreiddiau Canada. Cawsant eu cludo i'r orsaf arbrofol yn Manitoba yn 1928 gan ddefnyddio peilliad naturiol hen fath Rwsia o gellyg Moscow. Nid yw coron y goeden yn drwchus, ond mae ganddi sgerbwd cangen pwerus. Mae ffrwythau'r goeden yn fwy na ffrwyth ei fam, ac mae ganddynt flas mwy disglair.
Mae siâp yr afalau wedi'i dalgrynnu â rhuban bach yn y rhan uchaf. Mae'r lliw yn debyg i goeden gellyg Moscow; dim ond afalau coch coch sydd ag acennau coch o goch golau a golau yn yr afalau afal.
Nid yw'r blas mewn afalau bron yn teimlo asid, maen nhw'n felys iawn, ac mae'r cnawd gwyn yn fragrant iawn. Mae'r ffrwythau'n aeddfedu o ddiwedd mis Gorffennaf i ddiwedd Awst.
Cryfderau a gwendidau
Ymhlith ei brif fanteision: ffrwytho cyflym, ffrwythau blasus iawn ac aeddfedu yn gynnar, ond nid llai ac anfanteision. Gellir storio afalau dim mwy na 10-15 diwrnod, mae coed yn dueddol o ddioddef y clafr, a gallant hefyd oddef oerfel eithafol.
Amrywiaeth Melba: Disgrifiad
Mae'r math hwn yn aeddfedu ar ddiwedd yr haf ac mae ganddo hefyd darddiad o Ganada. Cafodd ei fagu ym 1898 yn nhalaith Ottawa yn ystod peillio gan amrywiaeth arall o Macintosh o Ganada, sy'n perthyn i amrywiaethau'r hydref-gaeaf. Cafodd Melba ei enw i anrhydeddu Nelly Melba, canwr opera o Awstralia.
Mae ffrwythau afal yn pwyso 150 gram ar gyfartaledd, ond gall y rhai mwyaf gyrraedd 200 gram. Mae lliw gwyrdd golau ar y lliw, a phan fydd yn aeddfed, mae'n mynd yn felyn, lle mae gochiad coch llachar yn cymryd hanner.
Manteision ac anfanteision yr amrywiaeth hon
Hefyd ymhlith eu manteision mae blas melys-sur gwych gyda chnawd gwyn eira. Fel arfer, caiff afalau eu cynaeafu yng nghanol mis Awst, ond os nad yw'r haf yn boeth, yna gellir ymestyn y cynhaeaf tan ganol mis Medi. Yn wahanol i'r mathau a ddisgrifir uchod, mae Melba yn cludo cludiant yn berffaith, os byddwch yn dewis ffrwythau nad ydynt yn orlawn, gallwch eu cadw yn yr oergell tan fis Tachwedd, ac os byddwch yn eu dewis yn wyrdd, gallwch ymestyn y storio tan fis Ionawr. Felly, mae'r tyfiant hwn yn cael ei dyfu amlaf.
Ar y minws, dim ond dweud bod y goeden yn dueddol o gael y clafr a'i bod yn anodd goddef y gaeaf rhewllyd, a hefyd, mae planhigyn oedolyn yn dueddol o fod yn ffrwythlon ac yn hunanbeillio isel.
Mae hefyd yn ddiddorol darllen am fathau afalau ar gyfer Siberia.
Quinty Apple
Daw'r goeden afalau o Ganada, lle cafodd ei magu trwy groesi mathau Crimson Beauty a Red Melba. Yn ôl ei eiddo, mae'n agos iawn at yr amrywiaeth Melba, mae'n aeddfedu 4-5 diwrnod yn gynharach na'r llenwad gwyn, ond mae'n cael ei storio'n wael (dim mwy na 10 diwrnod).
Mae gan afalau liw coch cain gyda tasgu o liw melyn gwyrdd. Mae cnawd y ffrwythau anaeddfed yn wyn, ac mae gan y ffrwythau aeddfed arlliw hufennog, gyda blas melys-sur. Mae'n well bwyta afalau heb eu prosesu.
Ymhlith y prif anfanteision: cludadwyedd isel, clafr tueddiad, ymwrthedd isel yn y gaeaf. Ond nid yw'n ofni sychder a haf poeth.
Trefnwch Julie Red
Mae mathau Julie o goed afalau Julie Red yn gyflawniad o fridio Tsiec, a oedd yn meithrin amrywiaeth trwy groesi mathau Quinti a Discovery. Mae'r ffrwythau'n aeddfedu ar ddiwedd mis Gorffennaf ac mae ganddynt liw gwyrdd golau gyda chwyriad coch dros wyneb cyfan yr afal. Mae Julie Red yn dechrau aeddfedu cyn melba.
Mewn blas, nid yw'n israddol i'r un Melbe, ond mae ganddo gynnyrch uwch a gwrthiant i glefyd. Mae hyn, fel rheol, yn berthnasol i bob math hybrid sy'n cael eu tyfu trwy groesi.
Sort Williams Pride
Daeth yr afalau i ymweld â ni o UDA, lle cafodd ei dynnu allan o groesfan raddol yr amrywiaethau Melba, Red Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty a Starr. Mae'r goeden yn dechrau blodeuo'n gynnar ac yn helaeth iawn, yn dwyn ffrwyth bob blwyddyn, ond yn anwastad. Mae afalau'n dechrau aeddfedu ddiwedd mis Gorffennaf a dechrau Awst, ond nid yw aeddfedu yr un fath, felly cynhelir y casgliad mewn sawl cam, ond gallwch eu storio am hyd at 1.5 mis, sy'n brin iawn ymhlith yr afalau cynnar.
Mae'r amrywiaeth lliw o ffrwythau aeddfed yn goch tywyll, bron yn borffor, gyda blas melys-sur, cnawd hufennog creisionog. Fe wnaeth croesfan o'r fath, pan oedd yn bridio, wneud yr amrywiaeth hon yn gallu gwrthsefyll plâu afalau mawr a chaniatáu i'w ffrwythau gael eu storio am amser hir, ac argymhellir eu bod yn cael eu bwyta'n ffres o hyd.
Gyda llaw, nid dyma'r holl fathau cynnar o afalau y gellir eu tyfu a'u canfod gyda ni, ond buom yn siarad am y mwyaf poblogaidd a defnyddiol. Wedi'r cyfan, nid oes dim byd gwell nag iechyd da ac imiwnedd da i'r oerfel a'r gaeaf. Bendithiwch chi!
