Yn aml, ar y gwelyau, gallwch ddod o hyd i blatiau gwastad a gwastad o dan ddail mawr. Dyma'r cregyn bylchog. Maent yn cael eu defnyddio mewn addurno, ond ychydig o boblogrwydd sydd ganddynt yn ein cegin, ac mae hyn yn bell o fod yn haeddiannol. Daeth y llysiau hyn i Ewrop o America pan ddarganfu Columbus, ac mewn Ffrangeg, mae'r sboncen yn golygu “pie”.
Ydych chi'n gwybod? Mae un cwpan o sboncen yn cynnwys 38 o galorïau, 43% o'r cymeriant dyddiol o fitamin C, 13% asid ffolig, 5 go ffibr, yn ogystal â swm sylweddol o fitamin B6, magnesiwm, potasiwm a fitamin A.
Squashes yw “perthnasau” zucchini, pwmpen, melon, ciwcymbrau, a gellir eu coginio mewn sawl ffordd wahanol: stiw, pobi, gril, mewn tun, picl, ac ati. Caiff ffrwythau ffres bach eu storio am gyfnod byr, a gellir storio ffrwythau aeddfed am amser hir ar dymheredd o tua 0 ° C.
Sboncen sych wedi'i sychu
Ymhlith yr amrywiaeth o ffyrdd y gellir eu gwneud o sboncen, yn arbennig, a pharatoi ar gyfer y gaeaf, mae yna ffordd sy'n eich galluogi i arbed uchafswm o sylweddau defnyddiol. Dyma sychu sboncen. Gallwch sychu'r sboncen yn y wlad a hyd yn oed yn y fflat. Mae sychu trydan hefyd yn ddefnyddiol, a fydd yn gwneud y broses hon yn gyflym ac nid mor llafurus.
Ble i sychu:
- yn yr haul;
- yn y ffwrn;
- yn y sychwr trydan.
Mae'r driniaeth hon yn debyg i sychu zucchini. Rydym yn dewis y ffrwythau, fy mwynglawdd, ar yr ochrau rydym yn torri oddi ar yr ymylon a'r coesyn. Trwch yn gylchoedd o drwch cyfartalog - hyd at 2-3 cm Bydd ffrwythau ifanc a maint canolig yn addas i'w sychu. Gellir sychu ffrwythau aeddfed hefyd, ond bydd hadau caled mewn cregyn bylchog o'r fath, a rhaid eu tynnu.
Ydych chi'n gwybod? “Puplyat” yw'r enw ar gyfer ffrwythau sboncen ifanc.
Mae cylchoedd sboncen yn gosod mewn un haen ar y memrwn, y daflen bobi neu'r cynhwysydd o'r sychu trydan. Os penderfynwch sychu'r sboncen yn yr haul, yna mae angen i chi fonitro unffurfiaeth sychu “sglodion”, gan eu troi drosodd. Yn y popty, bydd y broses ei hun yn cymryd 6-8 awr. Sychwch ar 50 ° C a chyda drws y ffwrn ar agor. Bydd tua cymaint o amser yn cymryd y broses ac wrth ddefnyddio trydan.
Dylid storio'r sglodion dilynol mewn bagiau ffabrig a olchwyd yn flaenorol mewn heli. Bydd hyn yn atal ymddangosiad gwyfynod a chwilod eraill.
Sboncen wedi'i rhewi
Os byddwch chi'n penderfynu ceisio paratoi'r cregyn bylchog ar gyfer y gaeaf, ond nad ydych chi eisiau llanastio gyda'r caniau, coginio a seamio, ceisiwch rewi'r cregyn bylchog. Gellir storio sboncen wedi'i rhewi am hyd at 10 mis
Bydd y prosesu lleiaf yn arbed nid yn unig amser a nerfau, ond hefyd yn sicrhau cynnwys mwyaf y maetholion yn y pwmpenni. Mae ffrwythau bach yn addas i'w rhewi. Cânt eu golchi'n drylwyr, eu torri o amgylch yr ymylon gan 1-2 cm, gallwch rewi ffrwythau cyfan neu eu torri'n gylchoedd. Cyn rhewi, mae llysiau'n gorchuddio tua 4-6 munud.
Yna pwmpenni problanshirovannye wedi'u trochi mewn dŵr iâ. Nid yw cyferbyniad o'r fath yn caniatáu i'r mwydion chwalu. Cyn lledaenu'r patsons yn becynnau, dylid eu sychu ar dywel neu bapur. Gellir rhewi, gosod allan ar fwrdd neu baled mewn cwt sengl rhag ofn i ni rewi pob un, neu ddefnyddio pecynnau zip ar gyfer sgwidiau wedi'u torri'n gylchoedd. Gellir storio sboncen wedi'i rewi am hyd at 10 mis, hy bydd yn ddigon ar gyfer y cynhaeaf nesaf.
Sboncen hallt
Yn sicr, o leiaf unwaith yn eich bywyd mae rhywbeth wedi'i halltu, yn dda, er enghraifft, ciwcymbrau, yna gallwch yn hawdd bigo'r cregyn bylchog a'r cregyn bylchog. Holl hanfod y broses yw paratoi'r picl a'r sboncen. Gallwch ddewis y cregyn bylchog eu hunain neu ychwanegu mwy o lysiau atynt, a fydd yn eich galluogi i fwynhau blas picls. Gellir gwneud sboncen hallt ar gyfer y gaeaf mewn casgenni ac mewn caniau, bydd y ffaith olaf yn hapus iawn i'r rhai a hoffai wneud sboncen hallt yn eu fflat.
Ar gyfer halltu rydym yn dewis ffrwythau ifanc, canolig eu maint ac unpepe. Cânt eu golchi'n ofalus, eu torri i ffwrdd ar yr ymylon. Mae toothpick yn tyllu'r ffrwyth mewn sawl man. Nesaf yn y banciau. Wrth graeanu'r sboncen, gallwch ychwanegu, yn ogystal â'r ddeilen bae sylfaen, bâr o pupur pupur du, garlleg, dail cyrens, ceirios, seleri, rhuddygl poeth (gwreiddiau a dail), dil, persli. Am asidedd mwy amlwg, gallwch ychwanegu ychydig o asid citrig at y jariau.
Bydd ciwcymbrau bach, tomatos a phupurau melys yn edrych yn wych mewn jariau o gregyn bylchog. Penderfynwch drosoch eich hun, a gadewch i'ch dychymyg fod yn ddi-drafferth. Yn y cloddiau neu gynhwysydd arall rydym yn rhoi'r sboncen mewn rhesi, gan eu gwasgu'n dynn gyda'i gilydd. Rydym yn symud y ffrwythau gyda lawntiau ac yn ychwanegu sbeisys. Nesaf, arllwyswch yr holl heli. Sŵn coginio yn seiliedig ar 1 litr o ddŵr 2 lwy fwrdd. llwy fwrdd o halen, 1 llwy de o asid sitrig. Mae rhywun yn ychwanegu finegr yn lle asid citrig.
Bwytewch ferwi, rhowch oeri a dim ond wedyn maent yn arllwys y cregyn bylchog. Os ydych chi'n penderfynu halen mewn cynhwysydd mawr (bydd padell enamel yn ei wneud), yna cyn tywallt y llysiau yn yr heli, maen nhw'n cael eu gorchuddio â gormes (rhaid cymryd rhywbeth trwm: dumbbells, pwysau, hyd yn oed bwced o ddŵr yn ffitio) ac yna tywallt yr heli.
Os ydych chi'n graeanu'r cregyn bylchog yn y jariau, yna piclwch un newydd bob dydd. Yn yr achos hwn, dylid gorchuddio llysiau bob amser gyda heli ar ei ben. Eisoes mewn rhyw wythnos byddwch yn cael sboncen wedi'i halltu, yn barod i'w fwyta. Nawr gallwch orchuddio'r jariau a'u rhoi mewn lle oer.
Ryseitiau Sboncen Pickled
Pan fydd y cwestiwn yn codi sut i arallgyfeirio'r prydau o'r sboncen ar gyfer y gaeaf, ymhlith yr opsiynau ar gyfer paratoi'r sboncen, mae llwyddiant yn ddull mor fawr â chwympo. Gallwch chi chwistrellu'ch hun ar eich pen eich hun, heb ychwanegu cynhwysion eraill neu arbrofi ac ychwanegu gwahanol lysiau, a gallwn wneud perlysiau sbeislyd amrywiol neu wahanol i gysgodi'r blas.
Wel, mae'n dibynnu ar y marinâd i flasu cregyn bylchog piclog ar gyfer y gaeaf. Ar gyfer marinâd mae set sylfaenol hanfodol o gynhwysion. - halen, siwgr. Gellir ychwanegu finegr at flas ac awydd. O ran sbeisys, yna eisoes, ar wahân i bersli safonol, dil, seleri, rhuddygl poeth, winwns, garlleg, pupur, gallwch ychwanegu hadau mwstard, clofau, sinamon, mintys, tarragon ac ati.
Sboncen Pickled
Ar ôl marinadu'r cregyn bylchog, ni fyddwch byth yn siomedig, a chyda phleser byddwn yn agor y jar nesaf.
Er mwyn codi'r cregyn bylchog, mae angen y cynhwysion canlynol ar y jar litr:
- cregyn bylchog cyfan - 500 go;
- marinâd - 400 go;
- dail rhuddygl poeth - 2 g;
- dill - 50 go;
- dail seleri a persli - 4 g;
- pupur poeth coch tsili - 1 darn;
- dail bae - 1 pc;
- garlleg - 1 ewin.
- 1 l o ddŵr;
- 3 llwy fwrdd. l halwynau;
- 2 lwy fwrdd. l siwgr;
- 1 llwy de finegr.
Mae fy patissons bach, yn torri, yn sychu ac yn gorchuddio mewn dŵr berwedig am 5 munud. Ar ôl eu tynnu ac yn is mewn dŵr oer gyda rhew. Gyda llaw, gellir gwneud a sgwrio'r sboncen mewn sleisys yn yr achos pan fydd gennych ddigon o ffrwythau.
Marinâd coginio:
Berwch 1 litr o ddŵr, ychwanegwch halen, siwgr, pupur. Sbeisys posibl yn y jar yw sinamon, clofau, pupryn chwerw a du chwerw, garlleg, rhuddygl poeth, lawntiau neu wreiddiau persli, seleri. Arllwyswch finegr a'i dynnu o'r gwres. Paratowch lawntiau: fy, torri. Peidiwch ag anghofio am y sbeisys. Yn y jariau wedi'u sterileiddio wedi'u golchi ar y gwaelod nodwch y sbeisys, y perlysiau. Rhowch y patisiaid gyda'i gilydd yn dynn. Llenwch gyda marinâd poeth, gorchuddiwch gyda chaeadau a sterileiddio. Ar ôl ei rolio i fyny a'i osod i oeri.
Mae'n bwysig! Ceisiwch farinio'r cregyn bylchog yn oer cyn gynted â phosibl, oherwydd yn ystod oeri tymor hir, maent yn colli eu blas, mae'r cnawd yn mynd yn fflamadwy, meddal.
Storiwch sboncen wedi'i biclo ar dymheredd ystafell. Gellir ei fwyta mewn dau fis. Ond cofiwch, po hiraf y bydd y cregyn bylchog yn mynnu yn y banciau, y mwyaf blasus ydynt.
Llwyfan Llysiau Marinedig
Wrth farcio patis, gallwch arbrofi trwy baratoi platyn llysiau gydag amrywiaeth o lysiau o'ch gardd. Mewn amrywiaeth, gallwch roi moron, pupurau cloch, ciwcymbrau, zucchini, winwns, tomatos ceirios, blodfresych, brocoli i batis. Gallwch ychwanegu garlleg, gwraidd rhuddygl poeth, seleri, persli, dill, persli, dail bae, pupur mewn pys, clofau i'r jar o sbeisys.
Ar gyfer y marinâd cymerwch ddŵr, halen, siwgr a finegr. Dyma'r cyfrannau fesul jar litr: ½ patisson, 1 winwnsyn, 4 ewin o garlleg, ½ moron, 1 pupur melys mawr, 5-5 ciwcymbr bach, tomatos 5-7, 1 zucchini ifanc, 10 pupur du, 2 ddalen fae, 3 blagur o carnation, 2 lwy fwrdd. l halen, 4 llwy fwrdd. l finegr ½ cwpan finegr 5%
Rydym yn golchi'r holl lysiau, yn eu torri yn y ffordd rydym yn hoffi: rhywbeth mewn sleisys, rhywbeth mewn cylchoedd, rhywbeth mewn gwellt. Rhowch lawntiau, sbeisys, halen a siwgr ar waelod y jar. Yna dewch yr holl lysiau. Gellir eu gosod mewn haenau neu gymysgu popeth. Arllwyswch yr holl ddŵr berwedig, rhowch y sterileiddio arno. Caewch y caead a'i roi i oeri.
Sboncen wedi'i farcio â mintys
Er mwyn casglu'r sboncen gyda mintys, mae angen i chi baratoi popeth, fel ar gyfer sboncen wedi'i biclo. Ond mewn cymysgedd o lawntiau ychwanegwch ychydig o sbrigynnau o fintys. Bydd mintys yn rhoi blas dymunol arbennig i gregyn bylchog wedi'i biclo.
Ydych chi'n gwybod? Mae hadau sboncen yn cynnwys llawer o lecithin (430 mg), cymaint ag mewn wyau cyw iâr.
Ar gyfer marinadu, gallwch gymryd ffrwythau bach ifanc neu dorri rhai mawr. Cymerwch y ffrwyth cyfan ar gyfer piclo - maen nhw'n edrych ar y plât yn fwy esthetig. Rydym yn golchi'n dda, yn torri o gwmpas yr ymylon ac yn gorchuddio am 5-8 munud. Rydym yn mynd allan o ddŵr berwedig, rydym yn lledaenu ar dywel papur. Wedi'i osod yn dynn mewn jariau wedi'u sterileiddio, gan roi lawntiau, sbeisys, mintys ar y gwaelod. Bydd lawntiau a sbeisys yn addas i bawb rydych chi fel arfer yn eu defnyddio ar gyfer wythïen a phiclo. Llenwch y jariau gyda marinâd, sy'n cael ei ferwi a'i oeri i 80 °..
Ar gyfer y marinâd, cymerwch 1 litr o ddŵr, 10 g o halen a 1/2 llwy de. asid asetig 70%. Ar ôl hynny rydym yn gorchuddio'r gorchuddion neilon a'r llong i le sych tywyll. Ar ôl 2-3 wythnos, gellir bwyta'r sboncen.
Ryseitiau Sboncen tun
Ymhlith yr opsiynau posibl ar gyfer bylchau mae canio sboncen ar gyfer y gaeaf yn boblogaidd iawn.
Er mwyn pwmpio sboncen y gaeaf yn gywir ac yn ansoddol ar gyfer y gaeaf, mae rhai rheolau y mae'n rhaid eu cyflawni:
- golchwch bob ffrwyth yn drylwyr;
- nid oes angen plicio darnau o bysgod;
- sychwch y ffrwyth ar dywel neu dywel papur ar ôl ei olchi;
- torri pob ffrwyth o'r ddwy ochr;
- gorchuddiwch y sboncen cyn ei roi mewn jariau am 5-7 munud ac yna ei roi mewn dŵr iâ;
- yna tyllu eto gyda thywel papur neu frethyn.
Sboncen tun
Addurn byrbryd ac addurn maethlon gwych ar gyfer eich bwrdd - y cregyn bylchog hyn i gyd. Sboncen coginio, rhowch sbeisys ar waelod y jar, garlleg, gallwch ychwanegu llysiau gwyrdd os dymunwch (er enghraifft, bydd rhuddygl poeth yn ychwanegu sbeis). Rydym yn rhoi'r cregyn bylchog mewn jariau wedi'u sterileiddio. Arllwyswch siwgr, halen, arllwyswch finegr ac ychwanegwch ddŵr berwedig. Rholiwch, trowch drosodd, gadewch i oeri a'i anfon ar y silff. Nifer jar fesul litr y patissons - tua 800 g.
Ar gyfer marinâd (am 1 litr o ddŵr):
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy gyda bryn;
- sych Badian - 2 liw;
- pupur gwyn - 10 pys;
- hadau cwmin - 0.5 llwy de;
- 3-4 dail bae;
- garlleg - 3-4 clof;
- Finegr 70% - 1.5 llwy fwrdd. l
Sboncen tun a zucchini
Pan fyddwch chi'n canio'r llysiau hyn, rhowch sylw i'r llenwad a'r sbeisys rydych chi'n eu hychwanegu at y jariau. Darganfyddwch gyfran y sboncen a'r sboncen i un jar eich hun: gallwch roi popeth mewn jar mewn cyfrannau cyfartal, gallwch roi blaenoriaeth i rywbeth.
Jar y litr
- 4 llwy fwrdd. l 5 finegr;
- 1 winwnsyn;
- 1 garlleg ewin;
- ar 3 darn porffor du a blagur ewin;
- 1 dail bae;
- perlysiau ffres (dil, tarragon, basil, rhuddygl poeth, persli a seleri).
I lenwi: 1 litr o ddŵr - 2 lwy fwrdd o halen, 1 llwy fwrdd o siwgr.
Mae finegr yn cael ei arllwys i waelod y jar, rydym yn ychwanegu sbeisys a pherlysiau. Gwnaethom lunio cregyn bylchog a sboncen yn dynn, yr ydym wedi eu paratoi'n flaenorol a problanchili. Llenwch â thywallt a sterileiddio am tua 5 munud. Tynnu, rholio a gosod, troi, oeri.
Sboncen a chiwcymbrau tun
Mae'r math hwn o sboncen mewn tun yn debyg i bob un arall, dim ond y prif gynhwysion yma yw sboncen a chiwcymbr. Gallwch ddefnyddio'r rysáit flaenorol neu gadw'r plat hwn fel ciwcymbrau tun. Ar gyfer clymu, mae'n well dewis ffrwythau o faint canolig ac aeddfedrwydd, yna byddant yn ffres ac yn drwchus. Cofiwch mai'r sboncen yr ydym yn ei gorchuddio.
Squash Caviar
Ymysg pethau eraill, o'r sboncen mae'n ymddangos yn gaviar ardderchog gyda nodiadau madarch.
Mae'r set sylfaenol o gynhwysion ar gyfer ei pharatoi fel a ganlyn:
- sboncen - 3 kg;
- winwnsyn - 1 kg;
- moron - 1 kg;
- tomatos - 2 kg;
- olew llysiau - 250 ml;
- halen - 2 lwy fwrdd. l.;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. l.;
- finegr / finegr afal - 2 lwy fwrdd. l.;
- gwreiddyn seleri;
- garlleg;
- gwraidd persli;
- persli, lawntiau.
Yn ogystal, rhowch bast tomato arall (os mai ychydig o domatos) sydd yn y caviar am liw a blas cyfoethog.
Mae caviar yn cael ei baratoi o'r sboncen yn ogystal â sboncen neu wylan. Ar gyfer y caviar bydd yn ffitio ffrwythau ifanc ac yn ddigon aeddfed. Os byddwn yn cymryd sgwatwyr ifanc, yna byddant yn ddigon i olchi a thorri o'r ddwy ochr. Os oes gennych ffrwythau aeddfed neu os oes graddfeydd ar y croen, yna dylid glanhau'r patissons hyn, a dylid symud yr hadau y tu mewn iddynt os ydynt yn fawr.
Torrwch giwbiau o gregyn bylchog a'u hanfon i stiw mewn pot neu gro, ar ôl ychwanegu olew llysiau yno. Cadwch ar dân am ryw awr nes bod y sudd wedi mynd. Yn y cyfamser, rydym yn torri moron, winwns, gwraidd seleri a thomatos. Gallwch naill ai gwellt, neu dorri i mewn i giwbiau neu grotio moron. I'r sboncen rydym yn ei hanfon wedyn winwns a moron. Mudferwch ar wres canolig, gan droi'n achlysurol. Mae'r driniaeth hon yn cymryd tua 10-15 munud.
Yna ychwanegwch domatos mewn cynhwysydd gyda llysiau wedi'u stiwio a daliwch ar dân am 10-15 munud. Nesaf, rydym yn tynnu'r llysiau o'r gwres ac yn malu'r màs gyda chymysgydd neu ddefnyddio cyfuniad. Yn y piwrî, ychwanegwch halen, siwgr a finegr a dewch i fod yn barod ar wres isel am 30 munud. Peidiwch ag anghofio troi. Ar ôl coginio'r cafferan, rhowch ef mewn caniau sydd wedi cael eu golchi a'u diheintio ymlaen llaw, eu rholio i fyny a'u gosod i oeri.
Ryseitiau Salad Sboncen
Ymhlith yr amrywiaeth o baratoadau posibl, gallwch wneud letys o sboncen ar gyfer y gaeaf. Yn y gaeaf, pan fydd prinder difrifol o fitaminau, bydd salad sboncen llachar a blasus nid yn unig yn arbed amser i chi, ond hefyd yn rhoi atgofion cynnes i chi o'r haf. Nid yw'n anodd coginio saladau gyda'r sboncen. Gallant ychwanegu'r holl lysiau rydych chi'n eu hoffi, yn dda, bydd ychydig o aftertaste madarch o'r sboncen yn tynnu sylw at unrhyw amrywiadau. Mae salad gyda phupurau a thomatos yn edrych yn arbennig o hardd mewn banciau, ac mae platter llysiau yn edrych fel tân gwyllt lliwgar. Dyma rai ryseitiau profedig o'r sboncen.
A chofiwch, wrth baratoi saladau, rydym yn sterileiddio'r jariau: gallwch arllwys dŵr berwedig neu sefyll jariau gyda saladau am 10 i 15 munud (yn dibynnu ar faint y jar) mewn dŵr berwedig.
Rhaid llenwi 1 litr o ddŵr:
- 50 g o finegr 9% (gallwch fwyta llai neu fwy i'ch blas);
- 3 g o asid sitrig;
- 50 gram o siwgr;
- 5 go halen.
Byddwn yn rhoi sbeisys a lawntiau ym mhob salad mewn jariau: dail bae, pupur du a allspice mewn pys, clofau, sinamon, garlleg, dail a chywair ceirios, rhuddygl poeth, dail a gwraidd, seleri, persli, dil, ond heb ymbarelau.
Salad sboncen gyda phupurau melys a thomatos
Byddwch yn gallu plesio eich gwesteion a'ch anwyliaid â salad anarferol gyda sboncen, pupur a thomatos. I wneud y salad hwn, mae angen: 2 kg o batisons, 1 kg o bupur melys, 1 kg o domatos, 50 go garlleg, sbeisys, lawntiau, finegr 9%.
Pawb yn golchi, sychu ar dywel. Torri a thorri pupur yn giwbiau neu gwellt, gallwch grât ar gyfer moron Corea. Torrwch y tomatos yn gylchoedd neu gallwch fynd â cheirios bach a'u rholio'n gyfan mewn salad. Garlleg sgip drwy'r wasg. Mae pob un yn cymysgu ac yn rhoi stondin 1-2.5 awr. Neu nid ydym yn cymysgu ac yna byddwn yn gosod ein llysiau mewn haenau mewn jar. Yna ychwanegwch halen, rhowch ychydig o olew blodyn yr haul arno. Rhowch y sbeisys mewn jariau wedi'u sterileiddio, yna llysiau.
Ychwanegir finegr at bob jar am 1 llwy de. finegr, arllwyswch y salad gyda phicl poeth. Fe wnaethon ni sterileiddio: 0.5 litr - 25 munud, 1 litr - 30 munud. Rholiwch, gadewch i oeri a'i roi ar silff mewn lle tywyll, oer.
Salad Sboncen gyda Garlleg a Dill
Mae salad o'r fath yn archwaeth delfrydol ac yn ddewis amgen i zucchini neu giwcymbr wedi'i rolio. Для приготовления нам понадобятся: 1 кг патиссонов, 0,5 головки чеснока, 25 г соли, 25 г сахара, 25 г растительного масла, 25 г 9%-ного уксуса, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки.
Вымойте и очистите патиссоны. Нарежьте их кубиками. Петрушку и укроп вымойте и мелко порубите. Torrwch y garlleg yn sleisys tenau neu ewch drwy'r wasg. I'r sboncen ychwanegwch lawntiau a garlleg, cymysgwch. Mae hefyd yn ychwanegu halen, siwgr, olew llysiau, finegr. Trowch a gadewch stondin am 2.5 awr. Rhowch nhw yn dynn ar jariau wedi'u sterileiddio a'u rhoi ymlaen am 15 munud (os ydym yn coginio mewn jariau hanner litr) i'w diheintio.
Rholiwch i fyny a gosodwch i oeri.
Platiau llysiau gyda sboncen
Ar gyfer salad cymysg, dewiswch y ffrwythau lleiaf i ffitio mewn jar. Bydd naws o'r fath yn ychwanegu estheteg at eich seaming hyd yn oed ar y silff. Gallwch roi llysiau cyfan yn y jariau neu eu torri i gyd. Rydym yn cymryd y llysiau angenrheidiol, hynny yw, yr holl rai rydych chi'n eu caru, yn ogystal â'r sboncen, y lawntiau a'r sbeisys.
Jar cynhwysion y litr: ½ patisson, 1 winwnsyn, 4 ewin o garlleg, ½ moron, 1 pupur melys mawr, 5-7 ciwcymbr bach, tomatos 5-7, 1 zucchini ifanc, pupur du mewn pys, 1 paprica chwerw, 2 ddalen fae, 3 Buds ewin, til, persli, cilantro, seleri, 2 lwy fwrdd. l halen, 4 llwy fwrdd. l siwgr, 5 llwy fwrdd. l olew llysiau, ½ cwpan o finegr 5%.
Gall tafelli wedi'u torri â sboncen, moron - cylchoedd, zucchini - wedi'u deisio, pupur a nionod / winwns fod yn hanner modrwyau neu fodrwyau. Hefyd, gellir gratio cregyn bylchog a moron ar gratiwr moron Corea. Mae garlleg yn cael ei basio drwy'r wasg, yn torri'r lawntiau'n fân. Mae'r holl lysiau'n gymysg, ychwanegwch sbeisys, perlysiau, halen, pupur, siwgr, olew, finegr.
Gallwch adael i sefyll am ychydig o oriau, a gallwch ddadelfennu ar unwaith i fanciau. Gorweddwch yn dynn ar y glannau a diheintiwch 20 munud o'r eiliad o ferwi. Os dymunwch, gallwch ychwanegu brocoli neu flodfresych at y salad hwn.
Eirin sboncen a cheirios
Mae un ffordd fwy anarferol o sut i baratoi patissons ar gyfer y gaeaf. - mae'n gompost coginio. Gellir coginio compot yn y tymor o lysiau, a gallwch ferwi a rholio i fyny ar gyfer y gaeaf i fwynhau cartrefi yfed a syndod iach a gwesteion.
Mae'n bwysig! Dewiswch ar gyfer cyfansoddi dim ond patissons bach, gyda chroen glân heb staeniau. Dylai plicio ar y ffrwythau fod â lliw gwyrdd golau llyfn.
I baratoi'r compote, mae angen i chi gymryd 1 kg o batisons, 1 kg o eirin ceirios, siwgr a meillion (gallwch ychwanegu eich hoff sbeisys - sinamon, fanila, anise seren), bydd hyn yn arallgyfeirio blas cyfansoddyn ac yn rhoi arogleuon unigryw iddo.
Cyn symud ymlaen i'r gwaith, diheintiwch y jariau a'r caeadau. Nawr gallwch olchi'r eirin ceirios a'r sboncen, trimio'r cob a chynffon y sboncen. Ar ôl golchi eirin a phatonau sychu ychydig, yna eu rhoi mewn jariau. Yn gyntaf, cymerwch y sboncen a'u rhoi ar waelod y jar. Top lleyg eirin. Nid oes unrhyw sylwadau arbennig ar y cyfrannau, llenwch y jar gyda'r cregyn bylchog i'r canol, a'i lenwi â dwy ran o dair o eirin ceirios ar ei ben. Ychwanegwch sbeisys hefyd.
Codwch i gysgu hyn i gyd gyda dau gwpanaid o siwgr, arllwys dŵr berwedig. Mae yna opsiynau pan fydd cynnwys y jar yn cael ei lenwi â surop, sydd hefyd yn briodol. Llenwch y jar i'r caead ei hun. Nesaf, rydym wedi rhoi'r sterileiddio ar y banciau am tua 20 munud. Yna byddwn yn rholio'r caniau i fyny, yn eu troi drosodd, yn eu rhoi mewn lle cynnes, yn eu lapio. Pan fyddant yn oeri, tynnwch y seler allan neu eu gosod mewn lle tywyll, oer.
Jam sboncen
Efallai y bydd llawer yn cael eu synnu gan y ffaith bod hyd yn oed y jam gaeaf yn gallu cael ei baratoi o'r sboncen, er y gellir eu blasu trwy'r flwyddyn gyfan. Mae'n edrych yn dda ar ffurf arwisgo neu jam. Er mwyn paratoi'r jam, cymerwch y cregyn bylchog a'r siwgr mewn cymhareb o 1: 1.
Ond cyn hynny, paratowch y llysiau eu hunain:
- torri'r cregyn bylchog;
- tynnu'r croen a'r hadau;
- torri'r cregyn bylchog yn giwbiau. Gallwch ddefnyddio toriad arbennig neu gyfuno. Rhaid i giwbiau fod yn fawr;
- socian mewn dŵr oer hyd at 5 awr;
- draenio'r hylif gan ddefnyddio colandr;
- sgipiwch gregyn bylchog wedi'i socian drwy'r graean cig. Mae cymysgydd hefyd yn ymdopi â'r dasg hon.
Gyda'r gwaith o baratoi sboncen wedi'i orffen. Nawr rydym yn coginio'r surop: rydym yn cymryd siwgr a dŵr mewn cymhareb o 1: 1/2, hy, rydym yn arllwys 1 kg o siwgr gyda hanner litr o ddŵr. Ar ôl eu berwi, arllwyswch lawer o sboncen a choginiwch, gan ei droi nes ei fod wedi'i goginio. Mae hyn yn 40 munud arall. Gellir gwirio parodrwydd y jam trwy ei ollwng ar soser: nid yw wedi lledaenu, sy'n golygu ei fod yn barod.
Mae'n bwysig! Mae angen tynnu'r ewyn ar ben y jam, gan y gallai gael effaith andwyol ar ei flas.
Rhowch jamiau mewn jariau parod a'u rhoi yn yr oergell ar ôl oeri.
Os ydych am ychwanegu nodiadau sitrws at y jam sboncen, gallwch ychwanegu sudd un oren at y màs berwedig a'i ferwi gyda'i gilydd am 15 munud, ac os ychwanegwch mwydion lemwn, byddwch nid yn unig yn gwneud blas y jam yn fynegiannol, ond hefyd yn ymestyn ei oes silff.
Sboncen - nid yn unig yn hardd, ond yn dal yn flasus iawn llysiau. Mae'n ddefnyddiol iawn ac, mewn gwirionedd, mae'n llysieuyn amlbwrpas y gellir ei goginio mewn gwahanol ffyrdd. Mae sboncen yn gweddu'n berffaith i'r fwydlen bob dydd ac mae'n edrych yn dda ar fwrdd Nadoligaidd. Dylech ei gynnwys yn eich diet a mwynhau amrywiaeth blasus o brydau bob dydd.
