Coginio Bonduel yn y Cartref: Sut a Faint yw'r Corn ar y Cob Cook?

Corn wedi'i ferwi. O'r geiriau hyn yn fy nghalon, daw'n gynnes ac yn llawen, fel yn ystod plentyndod, pan arhosodd llawer yn yr haf yn y pentref a bwyta danteithion naws a oedd wedi'i goginio'n ofalus. Ac yn dal i ysgeintio â halen, cofiwch? Mae amser neiniau wedi mynd heibio, ac nid yw pob gwraig tŷ yn gwybod sut i goginio yn iawn, gan gadw eiddo defnyddiol, meddalwch a hyfedredd.

Mae pawb yn gwybod y cynnyrch tun gorffenedig gyda'r un enw, gan golli'r ddysgl wedi'i goginio gartref. Dros amser, cafodd yr enw boblogrwydd mor fawr fel bod yr enw "Bonduel" bellach yn cael ei alw'n bob math o siwgr.

Nodweddion grawnfwyd

Ymhlith grawnfwydydd - yn y trydydd safle, y tu ôl i'r gwenith a'r reis mwyaf poblogaidd. Gwneir blawd a naddion o hadau india corn, a chedwir grawn hefyd. Nid yw corn melys, a elwir yn boblogaidd fel Bonduelle, yn ildio ei safleoedd uchel ymhlith mathau eraill o'r grawnfwyd hwn, gan ragori ar ei gymheiriaid mewn blas ac eiddo maethol.

Mae amrywiaeth siwgr yn aeddfedu yn gynnar, mewn 80-90 diwrnod o adeg yr egin gyntaf. Taldra cyfartalog planhigyn wedi'i drin yw 2.5 m Mae ffrwythau y mae eu hyd yn cyrraedd 15-20 cm yn cael eu ffurfio ar siâp silindr, sy'n nodweddiadol o bob math o ŷd. Mae'r kochanchik aeddfed yn pwyso 160 i 190 g. Mae grawn y grawnfwyd hwn yn llawn sudd a melys iawn.

Eiddo defnyddiol

Yn ogystal â blas ardderchog, mae diwylliant grawnfwyd yn eiddo meddygol gwerthfawr. Trwy lysiau unigryw, mae natur yn rhoi swm sylweddol o fitaminau A, H, C, D, K, PP, grwpiau B (B1, B4, B9), yn ogystal â magnesiwm, sodiwm, copr, potasiwm, seleniwm, haearn, ffosfforws. Mae grawn yn cynnwys beta caroten, colin, carotenoidau, sawl math o asidau.

Bydd ychydig bach o rawn wedi'u berwi neu eu cadw bob dydd yn cynyddu'r naws, yn cryfhau'r pibellau gwaed, yn gwella gweithrediad y galon, y bledren fustl ac yn gwella archwaeth. Os oes diffyg yn y treuliad, ynghyd â chysoniad abdomenol a'i ganlyniadau, argymhellir bwyta 100 g o rawn grawn wedi'i ferwi.

Mae'r cynnyrch yn arbennig o werthfawr i lysieuwyr., oherwydd ei fod yn cynnwys llawer iawn o brotein hawdd ei dreulio a'i dreulio'n gyflym. Felly, mae'n bwysig cynnal triniaeth wres yn gywir a pheidio â cholli'r sylweddau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff.

• Rhybuddiad ymarfer mewn cleifion â chlefydau cronig y llwybr treulio (gastritis, wlser gastrig).
• Dylai pobl sydd â mwy o geulo gwaed wrthod ŷd sy'n cynnwys llawer iawn o fitamin K, sy'n ysgogi'r broses hon.
• Ar gyfer gordewdra, mae maethegwyr yn argymell dileu'r cynnyrch hwn o'r diet, oherwydd ei gynnwys calorïau uchel - 93kcal-100g.
• Wedi'i wrthgymeradwyo gydag anoddefgarwch unigol ac amlygiad adweithiau alergaidd.

Pa un sy'n well ei ddewis?

Mae'r amrywiaeth o lysiau a gynigir i gwsmeriaid yn y farchnad ac mewn archfarchnadoedd yn gyfoethog ac yn amrywiol. Mae pob corn yn edrych bron yr un fath, ond peidiwch â rhuthro a phrynwch y peth cyntaf a ddaliodd fy llygad. Er mwyn peidio â gresynu at yr amser a'r arian a gollwyd Wrth ddewis cobiau, dylech ddilyn rhai rheolau:

• Amrywiaeth - dyma'r peth cyntaf sydd angen sylw. Y mwyaf blasus - siwgr, fe'i gelwir yn "Bonduel". Mae'r silindrau o faint canolig, ac mae'r grawn yn feddal ac yn flasus. Os ydych chi eisiau bwyta, a pheidio â chynhyrfu, mae angen i chi chwilio am ŷd heb ei buro ar y cob. Mae'n cael ei weini wedi'i ferwi ac yn anhepgor ar gyfer saladau a blaswyr.
• Gall ffresni'r cynnyrch gael ei adnabod gan gragen las a golau llachar, golau, stigmas ychydig yn llaith. Mae angen agor y dail i'r gwaelod i weld y golofn gyfan, a dylai ei hadau fod yn lliw bach, llyfn a melyn-lemwn. Os, wrth wasgu gydag ewin, bod croen hadau yn byrstio, a bod sudd lliwgar yn ymddangos, yna mae hwn yn ŷd o ffresni llaethog (gallwch ddarganfod yma faint a faint i goginio yd ŷd.)
• Mae aeddfedrwydd yn cael ei bennu gan dirlawnder lliw a dwysedd y grawn, sy'n troi'n galed ac heb eu melychu wrth ffurfio startsh.

  Ar y nodyn. Mae hadau caled sydd â lliw melyn neu liw tywyll neu oren cyfoethog yn siarad am ŷd aeddfed, sydd hyd yn oed yn gor-redeg.

  Am faint i goginio'r hen ŷd, fel ei fod yn feddal ac yn llawn sudd, darllenwch yma.

• Mae'n bwysig eich bod yn gallu gwahaniaethu rhwng amrywiaethau bwyd a phorthiant. Mae gan fathau o fwydydd sy'n cael eu tyfu ar gyfer pesgi anifeiliaid anifail grawn caled, bras a llai blasus. Da ar gyfer cawl, seigiau ochr a popcorn.

Paratoi cynnyrch

Ar ddiwrnod y pryniant, dylid didoli'r cob yn ôl yr un maint ar gyfer coginio, glanhau pilenni planhigion budr, wedi'u difrodi a rhannau tywyll o stigmas. Bydd y blewau bregus a'r dail tenau sy'n weddill yn rhoi blas a blas ychwanegol i'r ddysgl orffenedig. Ar ôl ei brosesu - golchwch y llysiau'n drylwyr gyda dŵr rhedeg. Mae cobiau arbennig o fawr er hwylustod yn cael eu torri i mewn i'r nifer gofynnol o rannau.

Ryseitiau poblogaidd

Mae opsiynau coginio yn dibynnu ar hoffter blas y cogydd. Dull "clasurol" mwyaf adnabyddus yn y badell. Mae rhai pobl yn hoffi rhostio mewn popty aml-ffwrn, popty microdon, a hyd yn oed grilio a thân gwersyll.

Yn aml mae gan famau ifanc ddiddordeb mewn paratoi mathau o siwgr, sy'n ddefnyddiol iawn ar gyfer bwyd babanod.

Dull coginio gyda siwgr ychwanegol

1. Mae padell ddofn, gyda waliau trwchus, yn llenwi â dŵr ac yn berwi.
2. Ychwanegwch siwgr at ddŵr wedi'i ferwi, ar gyfradd o 1 llwy de y litr o ddŵr.
3. Trochwch lysiau wedi'u prosesu'n draddodiadol mewn cynhwysydd ac arhoswch am eu berwi. Yna dim ond wedyn gorchuddio a lleihau'r gwres i bŵer canolig.
4. Ar amser, am 15-20 munud, berwch y cynhwysion.
5. Mae'n hawdd gwirio parodrwydd gyda fforc: os caiff yr hadau eu tyllu heb ymdrech, yna gallwch gyrraedd. Mae grawn wedi'i ferwi yn caledu ar ôl ei oeri, felly mae angen ei fwyta'n syth ar ôl iddo oeri ychydig (i gael gwybodaeth am sut i storio corn wedi'i goginio eisoes, darllenwch yr erthygl hon).

Mae'n bwysig! Er mwyn cadw fitaminau buddiol ac asidau amino, mae'n bwysig arsylwi ar y gyfundrefn dymheredd. Mae'r llysiau hyn yn cadw ei eiddo ar dymheredd cyson, cymharol uchel.

Mae hyd y broses yn dibynnu ar aeddfedrwydd ac amrywiaeth. Os yw'r ŷd yn siwgr ac nid yn aeddfed iawn, yna mae'n hawdd ei dreulio, felly dylech nodi'r amser a glynu wrth y modd a argymhellir. Dylai cobiau gael eu gorchuddio â dŵr yn llwyr. Felly, mae angen troi'r llysiau pop-up o bryd i'w gilydd fel bod coginio yn digwydd yn gyfartal.

Ffordd glasurol

1. Trin a golchi fel y disgrifiwyd yn flaenorol.
2. Rhowch badell gyda dŵr oer.
3. Dewch i ferwi a'u coginio am 10-15 munud gyda'r caead ar gau.
4. Gwirio parodrwydd.

I gyflawni meddalwch a thynerwch ychwanegol y grawn, gadael cobiau parod mewn dŵr, o dan gaead caeedig, am 5 munud arall. Ewch allan o'r dŵr ac, os cânt eu berwi yn y dail, yna gwaredwch y pilenni (sut i goginio corn ar y cob a faint sydd ei angen i'w goginio, gallwch ddod o hyd yma).

I gadw gwres a datgelu blas y grawn, y badell, ar ôl tynnu'r stôf a draenio dŵr, lapiwch gyda thywel.

Gwyliwch y fideo ar goginio corn Bonduelle:

Yn yr aml-luniwr

Gyda phrinder amser difrifol, gallwch goginio'r cynnyrch mewn popty araf:

1. Glanhewch a golchwch yn drylwyr.
2. Rho'r olew ar y gwaelod a rhoi dail.
3. Rhowch y cobiau ar y lawntiau, ac ar y brig - eto'r cregyn, ewch ymlaen i'r brig bob yn ail.
4. Gosodwch y modd "ffa", yn ei le :: "coginio", "cawl" neu raglenni tebyg eraill.

Wedi'i stemio

Yn ôl y cyfarwyddiadau, llenwch y tanc chwarter, hyd at y marc, yna gosodwch rwyd arbennig, a rhowch y clustiau wedi'u trin a'u golchi i mewn iddo.

Edrychwch ar ryseitiau cyflym eraill ar gyfer coginio ŷd mewn boeler dwbl yma.

Sut i weini a bwyta?

Yn draddodiadol, mae'r pryd yn cael ei weini'n boeth. Mae sawl opsiwn ffeilio cyffredin:

1. Ar ôl cwblhau'r gwaith paratoi, dylid rhoi halen bras i fysus euraid neu eu taenu'n ofalus.
2. Mae dysgl fragrant a dynnir allan o'r badell yn cael ei rhwbio ar unwaith gyda darn o fenyn wedi'i oeri.
3. Toddwch y swm gofynnol o fenyn, arllwyswch ef i gynwysyddion bach, a'i dipio â bwyd nad oedd ganddo amser i oeri wrth fwyta.

Y cynnyrch gorffenedig gyda llaeth neu hufen

Y rhai sy'n hoffi arbrofi, gallwch goginio'r ŷd gorffenedig mewn llaeth neu hufen. Ar gyfer pedwar dogn bydd angen:

• llaeth wedi'i basteureiddio - 125 ml;
• hufen braster isel - 60 ml;
• pedwar polyn ŷd wedi'u coginio ymlaen llaw;
• menyn - 50 go;
• blawd gwenith - 1 llwy fwrdd;
• gwin gwyn sych - 125 ml;
• halen - i'w flasu.

Rysáit:

1. Cymysgwch laeth gyda hufen a dewch â hi i ferwi.
2. Gwahanwch y grawn yn ofalus a'u tywallt i'r gymysgedd llaeth berwedig.
3. Berwch 10 munud.
4. Toddwch y menyn, cymysgwch ef â blawd ac ychwanegwch at gyfanswm y cynhwysedd.
5. Trowch y cynhwysion a'u coginio am 10 munud arall.
6. Ar ôl hynny, arllwyswch y gwin i'r màs berwi.
7. Berwch am 10 munud er mwyn anweddu'r alcohol.
8. Ar ddiwedd y broses ychwanegwch halen ac ychydig o bupur du, wedi'i falu ymlaen llaw.

Faint o wledydd, cynifer o ryseitiau coginio a mathau o ffeilio. Yn Mecsico - cobio cob poeth yn sleisen lemwn a'i wasgaru â halenMae hynny'n rhoi blas gwreiddiol a sbeislyd i'r pryd. Mae yna nifer o ryseitiau diddorol a blasus ar gyfer pob math o saladau a byrbrydau, gan ychwanegu grawn india-corn melys ar ffurf un o'r prif gynhwysion.

Ymhlith y cariadon cartref, mae canu ŷd mewn cyflyrau artiffisial yn boblogaidd. Heddiw mae'n bwysig nid yn unig i arbed arian, ond hefyd i fod yn siŵr mai amrywiaeth siwgr Bonduelle sydd ar y bwrdd, heb unrhyw ychwanegion na chadwolion.