Afal

Y dulliau gorau o rewi afalau ar gyfer y gaeaf

Afalau rhew am y gaeaf - Un o'r ffyrdd gorau o wneud eich diet yn y gaeaf yn fwy buddiol ac yn llawn fitaminau. Oherwydd eu cost isel a'u rhwyddineb cynaeafu, defnyddir y ffrwythau hyn yn eang wrth goginio. Mae gwragedd tŷ bywiog yn gwybod dwsinau o brydau o afalau wedi'u rhewi, a fydd o fudd i'r corff sydd wedi'i wanhau gan oerfel y gaeaf.

Ydych chi'n gwybod?Mae cofnod o gynnwys fitaminau yn afalau gwyrdd di-ben-draw. Pan fyddant yn dechrau newid lliw, caiff swm y fitaminau ei ostwng yn sylweddol.

Pa fathau o afalau sydd fwyaf addas ar gyfer eu rhewi

Cyn dysgu sut i rewi afalau ar gyfer y gaeaf, mae angen i chi wybod pa fathau sy'n addas at y diben hwn.

Yr ateb gorau fyddai defnyddio amrywiaethau'r hydref a'r gaeaf gyda blas melys a sur - Antonovka, Gogoniant i'r enillwyr, Golden, Richard, Kutuzovets, Sinap, ac ati. Bydd ffrwythau'n aros yn berffaith ar dymheredd isel.

Er mwyn darganfod a yw afalau o ryw fath yn addas i'w rhewi, gallwch hefyd berfformio'r weithdrefn syml ganlynol: dylid rhoi ffrwythau wedi'u plicio am 10 munud ar silff ganol yr oergell. Os nad yw ei arwyneb yn dywyll, gallwch anfon afalau yn ddiogel i'r rhewgell.

Paratoi afalau i'w rhewi

Cyn rhewi, dylid golchi afalau'n drylwyr mewn cynhwysydd mawr neu o dan ddŵr sy'n rhedeg. Yna, sychwch bob ffrwyth yn sych. Mae sut i dorri'r afalau yn dibynnu ar y dull o rewi rydych chi'n ei ddewis.

Ffyrdd o rewi afalau ar gyfer y gaeaf

Mae pob Croesawydd yn chwilio am ateb i'r cwestiwn: "A yw'n bosibl rhewi afalau ar gyfer y gaeaf er mwyn cadw'r rhan fwyaf o'r eiddo buddiol?".

Ydych chi'n gwybod? Gyda rhewi priodol, mae ffrwythau'n cadw 90% o fitaminau ac elfennau hybrin o'r cyfansoddiad gwreiddiol.

Rydym yn cynnig y ryseitiau mwyaf poblogaidd i chi ar gyfer rhewi afalau ar gyfer y gaeaf.

Rhewi cyfan

Mewn afalau sych glân wedi'u sychu, tynnwch y craidd gyda chyllell neu offeryn arbennig. Gallwch ei wneud heb ei symud, ond bydd yn arbed amser os bydd angen y ffrwythau di-hadau arnoch chi. Gellir gadael croen hefyd gan ei fod yn hawdd ei dynnu o'r ffrwythau wedi'u rhewi. Caiff afalau eu rhoi mewn bagiau, caiff yr aer ei dynnu oddi arnynt gymaint â phosibl ac maent wedi'u selio cyn cael eu hanfon i'r rhewgell.

Mae'n bwysig! Gyda'r dull hwn o rewi ffrwythau cymerwch lawer o le yn y rhewgell.

Slices wedi'u Rhewi

Afalau wedi'u plicio, hadau a pharwydydd, wedi'u rhannu'n 8 rhan. Mae'r sleisys yn deillio, fel nad ydynt yn glynu at ei gilydd, gallwch rewi yn gyntaf ar baledi. Wedi hynny, cânt eu tywallt i fagiau a'u rhoi yn y rhewgell.

Mae'n bwysig! Os ydych chi'n bwriadu gwneud compote o'r sleisys, peidiwch â thorri'r croen oddi arno - bydd y ddiod yn fwy persawrus.

Rhewi sych

Hanfod y dull hwn o rewi yw, yn gyntaf, rhaid gosod tafelli afal ar ddalen bobi neu hambwrdd, wedi'i orchuddio â phapur, a'i anfon am 2-3 awr i'w rewi. Ar yr un pryd, gwnewch yn siŵr nad yw'r darnau mewn cysylltiad a gosodwch mewn un haen. Ar ôl ychydig oriau, caiff tafelli wedi'u rhewi eu pacio mewn cynwysyddion wedi'u selio neu fagiau i'w rhewi a'u rhoi mewn rhewgell ar gyfer storio hirdymor. Felly, ni fyddant yn glynu at ei gilydd a byddant yn cael eu gwahanu'n hawdd oddi wrth ei gilydd.

Frost mewn surop

I baratoi'r surop mewn tri chwpanaid o ddwr oer (0.75 l) toddwch ddwy wydraid o siwgr. Yn y cymysgedd a ddeilliodd o hyn, trodd ddarnau bach o afalau. Mae'r sleisys wedi'u socian mewn surop yn cael eu pacio mewn sachedau a'u hanfon i'r rhewgell.

Ydych chi'n gwybod? Mae afalau wedi'u rhewi â siwgr yn berffaith ar gyfer coctels a phrydau melys oer.

Afalau wedi'u rhewi

Ar gyfer paratoi applesau wedi'u rhewi sydd eu hangen:

  • 300 gram o siwgr;
  • 5 go asid sitrig;
  • 1 kg piwrî afal.

Yn gyntaf mae angen i chi wneud tatws stwnsh. Er mwyn gwneud hyn, mae afalau wedi'u sleisio a'u golchi (gyda chroen, hadau a pharwydydd) yn cael eu berwi mewn sosban, gan ychwanegu ychydig o ddŵr. Yn y gymysgedd boeth, toddwch y siwgr ac ychwanegwch asid citrig fel nad yw'n tywyllu. Mae holl gynnwys y badell yn gymysg iawn ac yn frawychus trwy ridyll. Ar ôl oeri cyflawn, caiff tatws stwnsh eu gosod allan mewn mowldiau o gynhwysydd addas a'u rhewi.

Beth yw'r cyfnodau storio o afalau wedi'u rhewi?

Waeth faint o ffrwythau mae'r perchnogion yn bwriadu eu paratoi, gallwch storio afalau wedi'u rhewi am hanner blwyddyn i flwyddyn. Cyflwr anhepgor - ni ddylai'r tymheredd yn y rhewgell fod yn uwch na -18 ° C.

Sut i ddefnyddio afalau wedi'u rhewi

Wrth goginio, mae llawer o ryseitiau ar gyfer prydau o afalau wedi'u rhewi. Yn y rhan fwyaf o achosion, cânt eu defnyddio yn yr un modd â ffrwythau ffres ar gyfer coginio:

  • pasteiod, peis, bagels, cwcis, toesenni a theisennau eraill;
  • compotiau a choctels;
  • salad ffrwythau a jeli;
  • rhostio cyfan;
  • stwffin cig dofednod (hwyaden, gŵydd, twrci);
  • crempogau, crempogau.
Er enghraifft I wneud charlotte traddodiadol gydag afalau wedi'u rhewi, mae angen:

  • 4 wy;
  • 1 llwy fwrdd. blawd;
  • 1 llwy fwrdd. siwgr;
  • 4 darn afalau wedi'u rhewi neu lond llaw o dafelli wedi'u rhewi;
  • siwgr fanila i flasu.
Yn gyntaf, caiff yr wyau â siwgr eu chwipio i fryn a chaiff blawd ei ychwanegu at yr un lle. Tylino'r toes a'i gymysgu ag afalau wedi'u rhwygo. Taenwch bopeth mewn siâp a'i bobi yn y ffwrn am 40-45 munud ar 180 ° C.

I wneud crempogau gydag afalau wedi'u rhewi, mae angen y cynhwysion canlynol:

  • 4-5 Celf. l mwydion o afalau wedi'u rhewi;
  • 1 llwy fwrdd. llaeth;
  • Blawd cwpan 2/3;
  • 1 llwy fwrdd. l hufen sur;
  • 2.5 Celf. l siwgr;
  • 0.5 llwy de. soda (diffoddwch â finegr);
  • 1 wy;
  • Vanillin i flasu.
Rhaid cymysgu'r holl gynnyrch yn drwyadl, ar y diwedd ychwanegu soda. Ffriwch fritters ar y ddwy ochr. Wedi'i weini â hufen sur.

I wneud compote o afalau wedi'u rhewi, bydd angen:

  • 400 o afalau wedi'u rhewi;
  • 1 llwy fwrdd. l siwgr;
  • 3 litr o ddŵr yfed.
Yn gyntaf, bydd angen i chi arllwys y siwgr i'r dŵr a'i ddwyn i ferwi. Ar ôl i'r siwgr gael ei ddiddymu'n llwyr, ychwanegwch yr afalau a gadewch iddo fudferwi am 3-4 munud. Yna caiff y tân o dan y badell ei ddiffodd a chaiff y ddiod ei gadael o dan y caead caeedig am 30 munud i'w wneud yn real.

Dyma ychydig o'r ryseitiau gydag afalau wedi'u rhewi, felly mae pob gwraig tŷ yn penderfynu ei hun beth i'w baratoi o'r ffrwythau a gynaeafwyd.

Mae'r rhan fwyaf o arddwyr, sy'n darganfod a yw afalau wedi'u rhewi yn ddefnyddiol a sut y gellir eu defnyddio, yn dechrau cynaeafu ffrwythau fel hyn. Yn ogystal, mae'n helpu i brosesu'r cnwd yn effeithlon.